首页 硬核厨爸

第322章 餐馆更热闹(第一更)


冯一帆带着徒弟开始烹饪。

    其实做鳝鱼对冯一帆反倒是比较简单,因为鳝鱼在制作之前,下午的时候已经被他都给处理好。

    小鳝鱼用来做炝虎尾、炒软兜、白煨脐门,下午就直接烫杀好,用一把木签刀将鳝鱼剖腹剔骨,脊背和腹部的肉全部都分离好。

    之所以要用木签刀,是因为烫杀后的鳝鱼肉非常松软脆弱。

    如果用菜刀的话,可能会伤到肉,导致鳝鱼肉不再完整,所以要用木签刀去做。

    当然,下午在做的时候,林瑞峰也是认真跟着学了一手。

    只不过,林瑞峰速度完全跟不上不说,很多时候下刀不够稳准,也是把鳝鱼肉给划得破破烂烂。

    不过破破烂烂的部分,冯一帆也不会扔掉,而是用来做鳝丝羹。

    因为下午大多进行过预处理,所以晚上做菜的时候效率很高,很快便开始给前面走菜。

    当新食客们,看到老食客所点的一道道菜被呈上,一个个也都是非常好奇,同时也有一点后悔,没有跟着老食客去点。

    首先上桌的自然是炝虎尾和炒软兜了。

    这两道菜上菜效率都很快,但这两道菜吃起来又有些讲究。

    通常如果是凉的炝虎尾,会被先上桌,让食客当作一个下酒的小菜先吃着。

    等到食客小酒喝了几杯后,再把炒软兜给上来,让食客们可以趁热品味到炒软兜的美味。

    吃了几块炒软兜过后,再酌上一杯小酒,那真的是非常舒服。

    而如果是要加热的炝虎尾,冯一帆会安排和炒软兜一起上桌。然后老食客们一定是先吃炒软兜,这样等炝虎尾吃得凉了,还可以点上米饭或者是搭配上面条一起吃。

    老食客的各种吃法,也是看得新来苏记的食客们感到非常的新奇。

    尤其是一些经常来苏记的新食客,发现每次来苏记吃饭,总会有一些全新的体验,会见到一些别的地方少有的吃法。

    一道道菜被呈上来,冯一帆如今算是越来越娴熟,所以上菜的效率也很快。

    第一波客人的菜上完,冯一帆偷空从后厨里出来,然后就上楼去看一眼楼上的老哥俩。

    冯若若看到爸爸悄悄上楼去,也是赶紧就悄悄地跟在爸爸身后上去。

    冯一帆上楼不久,听到身后传来脚步声,一回头看到女儿跟着,微笑着向女儿伸出手。

    小姑娘见到爸爸伸手,笑嘻嘻上前拉上爸爸的手。

    父女俩一起来到外公房门外,里面老哥俩聊了很多,都在长吁短叹。显然对于一些过往的人和事,老哥俩也是颇为感慨的。

    冯若若站在爸爸的身后,向姥爷的房间里探头探脑。

    很快被坐在床边的石晋斌看到了。

    “锦荣啊,这个是你家的外孙女吧?来来,进来让石姥爷好好看一看。”

    苏锦荣也看到外孙女,脸上自然是浮现出笑容来,向外孙女招招手:“若若,进来,见见石姥爷。”

    冯若若还有些不好意思,冯一帆见状微笑着拉出女儿:“别害羞,你不是带着石姥爷进来的吗?所以不用害羞啊。”

    最终冯若若在鼓励下,也是大方地走进姥爷房间,来到姥爷的床边。

    “姥爷,你没事了吗?”

    苏锦荣躺在床上微笑回应“姥爷没事。”

    接着,苏锦荣又指着石晋斌说:“若若,叫,石姥爷。”

    冯若若很听话,扭头跟石晋斌打招呼:“石姥爷好。”

    石晋斌微笑:“若若好乖,锦荣啊,你真的是有个很可爱乖巧的外孙女,羡慕你们,你们这一家子一定很幸福。”

    冯一帆接着也上前打了招呼:“师伯您好。”

    石晋斌看向冯一帆,上下打量了一番冯一帆,高大的冯一帆站在那还是有那么点压迫感。

    不过冯一帆态度上表现的比较谦恭,同时又不是那种刻意低声下气讨好。

    这也是让石晋斌看上去非常满意。

    “嗯,很好,我来之前听说过了你,去国外独自闯荡了五年,回来之后脱胎换骨,无论是对家人,还是支撑苏记,你都做得无可挑剔。”

    冯一帆立刻说:“师伯,这些都是别人缪赞,m.BoWUcHiNA.COM
加入书签 我的书架
上页 硬核厨爸下页