冯一帆见岳父状态已经平稳，让师伯留在岳父的床边，他则轻手轻脚地退出房间。 退到房间门口的时候，看到妻子和女儿守在房间门前，无论是妻子还是女儿的脸上，都写满了担忧的神情，甚至因为担心和害怕不敢进去看一眼。 冯一帆蹲下来把女儿抱起来，然后伸手把女儿揽入怀中，轻声安抚。 “已经没事了，你们别担心，让他们老哥俩好好聊聊，我们先下楼，餐馆要开始营业了。” 听完冯一帆的安抚，苏若曦和冯若若一起将脑袋分别枕在冯一帆两边肩头，母女俩满满平复了心里的那份担忧。 冯一帆随后领着母女俩一起下楼，楼下已经坐了不少的客人，看到一家三口下楼来，纷纷脸上都露出笑容来。 “老板和老板娘你们真的好恩爱。” “对啊对啊，还有小老板一起，这一幕看着好温馨。” “刚才好像老老板身体不舒服吧？现在没事了吗？” “老板，老老板身体没事吧？” …… 听到一些食客善意的询问，冯一帆很诚恳地回应：“嗯，已经没事了，谢谢大家的关心，今天我们苏记正常营业的，大家可以开始点菜了。” 苏若曦慢慢也是恢复过来，想到父亲应该没事，她整理了一下情绪，从丈夫怀中出来，开始招呼客人。 “嗯，大家可以开始点菜了，今天晚上我们的主打菜是长鱼。” 长鱼也就是鳝鱼，说起吃鳝鱼对淮城的本地人来说，那自然是不陌生的。而且在淮城鳝鱼的做法有很多，甚至每家餐馆可能都会有所不同。 最为常见，也是很多家庭都会做的，那便是“大烧马鞍桥”。 说这个名字，可能一些年轻人会陌生，但它还有一个更加通俗的名字“鳝段烧肉”。 这道菜很常见，也是非常普通的一道菜，简单来说就是五花肉烧鳝段。当然有些地方是用咸肉，或者是腊肉来烧，基本上大同小异。 在淮城最有名的鳝鱼做法，当属炒软兜和炝虎尾了。 可能很多人会分不清楚这两道菜，因为两道菜都是只取鳝鱼背部烹调。 而且如果成菜出来，不经过厨师有意摆盘的话，可能很多人光看卖相也完全分不出来来。 两道菜实际最大的分别是，炝虎尾是可以当作凉菜来上的。并且炝虎尾冷热皆宜，凉着吃和热着吃会有不同的味道体验。 炒软兜则是必须要求热吃，否则味道就不好了。 听说今天苏记主打鳝鱼，那自然是让很多食客充满期待，尤其是一些老食客更是已经开始要盘算点什么？ 苏若曦将菜单递给客人们，老食客扫一眼今天的菜单，那是立刻就开始点起。 炝虎尾，炒软兜，那是很多老食客会要点的。 而炝虎尾点的时候，老食客会要求加热来吃，这样会有一种别样风味。 另外，一些会吃的老饕们，会很快盯上菜单上的一道有趣的菜。 神仙蛋炖生敲。 这道菜也是用鳝鱼所做，但实际上这道菜倒并非是淮城本地菜。 不过这道菜要想真正做好，对于味道的要求同样很高，尤其是对鳝鱼处理上真的是很费工费时。 老食客们见到这么一道菜，那自然是要点上一道来尝尝的。 最后老食客还会点一到“白煨脐门”。 这道菜所用的食材也是鳝鱼，但却是用鳝鱼腹部的部分来做。所以在取材上，倒是刚好和炝虎尾和炒软兜进行互补。 老食客点菜很快，马上就点了想要的几道菜。 而新的食客们，往往会有些纠结，或者点上一道比较有名的响油鳝糊或是炒软兜。 还有一些新来的食客，可能对鳝鱼并不是很感冒，就点上一些其他菜。 当然这些都是客人个人需求，苏若曦不会多说，冯一帆更是放下女儿去后厨开始准备。 等妈妈写好了菜单，冯若若接过妈妈手上的菜单，赶紧跑向后厨去，把菜单给爸爸送去。 “爸爸加油。” 冯一帆微笑着向女儿点点头：“好，爸爸一定加油。” 接了单，Ｍ.ＢOｗｕcHｉｎａ.CoM