起刀在匣子内横竖切了几刀。等到完全凉下来后,陈苗苗就东西从木头匣子里脱模出来,这一块块的,就是美味的米花糖了。 陈苗苗拿起两块,分别递给林婶和石榴,自己也拿起一块尝了起来。咔擦一声,脆度是够了,过油的糯米花混合着芝麻花生的滋味,齿间满是留香。加上调味的果脯,这米花糖十分成功。陈苗苗心下满意,看向另外两人:“怎么样?” 石榴连连点头:“很香很脆,这名字也好听,只是好像有点儿不像糖。” “我也觉得,叫米花酥似乎更恰当一些?”林婶附和道,“若是糖,有点儿不够甜。” 陈苗苗愣了一瞬,这才想起了古今口味差异问题。古代的糖贵,所以一般人吃得少,对于糖就喜欢甜的。而现代人对于甜品糕点的最高评价是,这个东西不甜。她按照自己的口味,还特意做了减糖版,完全忘记了这一茬。 既然如此,那她就只有将这些自己笑纳了,正巧最近看话本的时候没有零嘴吃呢,反正米花糖也可以放两天。陈苗苗一边吃一边总结:“林婶,你来做一回,我给你说用量。” 林婶方才已经学过一回了,听陈苗苗让自己上灶,立刻拍着胸口道:“姑娘放心,方才的步骤我都记下来了,定会做好的。” “那来吧。”陈苗苗微微一笑,看着林婶将糖和水放进去,不忘提醒她多倒了一半的糖,还特意提醒,“慢慢来,别急。” 林婶翻炒了许久,只觉得胳膊都酸了,弯腰就想要去加柴。她刚一动,陈苗苗立刻阻止了她:“别加。” 林婶有些疑惑,却还是依言继续翻炒。不过刚翻了两下,陈苗苗就用一根筷子试了试:“可以了,倒米吧。” 林婶连忙倒米。米下锅的那一瞬她赶紧翻炒了起来,背后已经是一身冷汗了。若是刚才她加柴久一点儿,这锅糖可就糊了。糊了的糖全是苦味,那这锅都没法要了。糖是什么价钱,自己差点儿浪费了这么贵的东西。难怪姑娘让她慢慢来。 等到这一锅倒进模具中压平后,林婶这才长舒了一口气。这步骤看起来简单,全是精细活儿,不能急,该慢的时候就要慢,该快的时候也必须麻利。林婶这会儿才觉得肚子咕咕响了起来,忙将早起做的馄饨下了锅。 陈苗苗将食肆门打开,捧着汤碗就在饭桌上吃了起来。林婶的手艺是越来越好了,这馄饨皮擀得十分薄,面揉得也好,十分不错。馅儿是半菜半肉,好吃是好吃,没有纯肉馅儿的过瘾。陈苗苗意犹未尽地喝了一口汤:突然想吃海味馄饨了,赶明儿去瞧瞧,有没有紫菜这些海产品卖。 陈苗苗刚将碗放进厨房,就瞧见有人提着一个小木箱进来。那人径直走到陈苗苗面前揖了一礼:“在下孙广,头儿让我过来,帮着掌柜裱糊书画。” 昨儿个的谢礼看上去还是挺有用的。陈苗苗忙将他请到包间里,拿出画来,问他要些什么东西,她派人去买。孙广将自己的小木箱拿起来:“我这里有些材料,先裱两幅画,掌柜看看成不,再说买的事情。不过要劳烦掌柜,我需要调点儿糨糊。” 陈苗苗早猜到要用糨糊,本想直接准备,又怕有什么特别的配比就没动手,只将人请到了小厨房里。将东西给他备齐,陈苗苗就让林伯盯着,自己回屋去挑了两幅画。 她刚走到厨房门口,就见本该在大厨房忙活的林婶一脸焦急地跑来:“姑娘,不好了,有人来闹事了!” 作者有话说: 咦,没人猜中呢。 第64章 闹事 孙广煮的东西刚出锅, 就听见外头传来的这一声惊呼,不着痕迹地将碗端到了门口的桌上,还换了个方向站, 眼角余光正好能瞄见厨房外头的景象,同时竖起了耳朵。今儿个早上自己来之前,头儿专门叮嘱自己这几日盯着些, 自己当时还在疑惑一间食肆需要盯什么,结果才来就撞上了? 陈苗苗压根儿没有留意到厨房里的情景, 眉间微微一沉:“怎么回事?” “其实也不算是来我们食肆闹事,就是两个人抬着一个人来了,旁边还跟着一个人,说是要讨回什么公道。”林婶急得一头汗,但她本就不善口舌, 故而才多待在厨房里,如今这一急, 她更是说不明白话了。 看她急,陈苗苗更急, 也不指望能从她这边得到更多的消息了,转身进厨房,将画卷交给了孙广:“孙公子,有劳你代为保管, 食肆里有点急事, 我得先处理一下。”M.BoWuCHINa.cOM