马要三天。” 江婷看向他的腿:“你还能骑马吗?” 何敬咬牙,按住自己的残肢,“能。” 江婷点点头,道:“此事需再等两天。” 谢宁道:“等两天?为何?” 江婷垂眸,意味不明道:“因为我相信他。” 距离将士们开始离营放假还有两天,她相信,贺云琛一定不会忘了答应过她的事儿。 次日一早天刚亮,火头营就热闹起来了,一半人开始切肉,一半人开始洗菜。 猪肉羊肉都切成薄片,有的要鲜切,有的要腌制,内脏和一些边角料则留着后面做卤肉和炖汤。 白菜的老叶子掰下来留着喂猪,嫩叶子则清洗干净从中掰断,堆在簸箕里。 这些白菜都是用的纯天然肥料,加上土地肥沃,长得很是不错,但虫害也不少,好些叶子被啃得这儿一个洞那儿一个洞。 不过也没人嫌弃,虫都吃得,人怎么吃不得了。 一半萝卜被切成坨坨,用来煮火锅,剩下的江婷准备做成萝卜干和泡萝卜。 从镇上采买来的不光有肉,还有一些粉条,豆皮,干木耳,干香菇等等,都用热水泡发好备着。 蒜苗和小葱一大把一大把清洗干净摆得整整齐齐的,看着就喜人。 火头军们准备食材的时候,将士们也没闲着,把校场的雪铲干净,桌子板凳擦干净,运来很多石头和木柴,在棚子下搭建起了临时的灶台。 因为火头营的大厨房小厨房加起来也只有八十几口锅,锅虽然很大,一次可以煮上百人吃的饭菜,但由于将士们太多,一顿坐不下那么多人,所以今天的火锅分两批吃。 一批将士吃完了,把锅洗干净,加水和火锅底料重新煮汤底,再让第二批将士吃。 至于哪个大营先哪个大营后,为了公平起见,由各位百户和千户抽签决定。 抽到先吃的将士们欢呼雀跃,抽到后吃的将士羡慕嫉妒。 临时灶台搭建好后,一口口大锅就被背到校场来,放在灶台上。 一桶一桶的火锅底料被运了过来,将士们好奇地围过来看这火锅底料到底是何方神圣。 只见桶里是一坨一坨凝固了的红褐色的猪油块,里面又夹杂着各种辣椒、花椒等调料,瞧着就十分地辣。 凝固的火锅底料被刀切成一块一块的,江婷指挥着火头军们点火,把锅烧热,而后每个锅里放一大坨火锅底料进去。 将士们目不转睛地盯着,见火锅底料在热锅里慢慢融化,火头军又丢一大把葱姜蒜进去,很快各种调料混合的浓烈香味席卷而来。 “阿秋!阿秋!” 很快,打喷嚏的声音此起彼伏。 火头军们露出得意的笑来,想当初做火锅底料的时候,他们也是被熏得喷嚏不停,这下也该轮到士兵们尝尝滋味了。 “他娘的,好呛人!” “诶!对了!就是这个味儿!那天火头营里冒出来的味道,就是这个!” “哦天哪,我真的不敢想象等会儿煮出来的东西会有多好吃。” 很快,火锅底料炒化了,往里面加水等待煮开,梁叔招呼一声,“大家可以准备碗筷了!” 将士们拿着自己的碗筷,搬着凳子围坐在大锅面前。 所有的肉菜都被送到了校场,待锅里的红汤滚滚开的时候,火头军端着猪肉和羊肉往锅里倒,用大勺子一搅拌,笑道: “等肉片浮起来就可以吃啦!等会儿你们想吃什么菜,往里面加进行了。” “快,再加点柴进去!火再大点!” 林同知一边走来走去巡查着,一边扯着嗓子大喊道:“都说好了啊,不许护食啊,今儿肉多,管够,碗里吃完了再夹啊!” 在猛烈的火势下,锅里很快咕噜咕噜起来,肉片也齐齐翻滚着,将士们你一筷子我一筷子快速下手,被红汤包裹的肉片鲜嫩无比,一出锅就冒着热气,诱人的香味馋得人口水直流。 肉片一入口,先尝到的是火锅底料的麻辣鲜香,再一嚼,肉香味迸发开来,与麻辣味交融,这些味儿无孔不入地刺激着人的味蕾,叫人一旦开始就停不下来。 “快快快!再下肉!这也太他娘的好吃了!” “多下点多下点!” “我要吃萝卜和白菜,这可是我们自己种的!等了几个月了就为了这一天啊。” 很快,肉片、萝卜、白菜、蒜苗,粉条、香菇等等食材不停地被下进锅里。 萝卜脆爽微甜,白菜鲜嫩爽口,粉条吸饱了汤汁变得格外诱人,香菇漂浮在汤上,圆溜溜的,一筷子下去,滑走了,再一筷子下去,半空中掉下去了。 “艹,这玩意儿和我作对!” “呼,好热,我都冒汗了,把外面这件脱了吧。”m.bowUchinA.COM