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第5节


从魏晋开始,吃蟹已经不仅仅是一种满足食欲的做法,人们常常把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗连带起来,成为金秋的风流韵事,君不见《红楼梦》里的螃蟹宴正是这种写照。

    宣城历史悠久,关于蟹的繁复做法不知凡几,但是宣城人却独爱这一味清煮蟹,他们自豪于胶东梭子蟹本身滋味鲜美,再加别的反而夺了螃蟹本身的味道。当然吃的时候也不用蟹八件这样精巧的工具,直接用手掰、用牙咬,绝对的吃出胶东人的豪迈,顶好再配上一壶温热的黄酒,更是酒不醉人人自醉。显然,饮食习惯能够很好地反应当地人的性格。

    沈老爷子一直信奉真正的厨师不是要做出令人眼花缭乱的菜式,而是要做出最适合食材本身的菜式。而这一点沈念池也是推崇,虽然全蟹宴,沈念池还是可以做出来。更何况这显然是与养生一道相违背的。

    螃蟹虽然有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热的作用,但是蟹肉性寒,更是发物,脾胃虚寒者尤其是女性更是不能多吃。虽然韩淙淙打小身体倍棒吃嘛嘛香,至于困扰众多女生的痛经更是跟她没关系,但是沈念池还是不会放任。

    韩淙淙还是试图再争取争取,但是看到沈念池微皱起的眉,也知道没戏了,小眯眼里满是控诉,直勾勾地盯着沈念池。

    “明天早上可以做蟹黄小笼包。”沈念池很是知道怎样让这位闺蜜乖乖听话。果然,沈念池一说完,韩淙淙的眉眼又飞舞了起来:“念念果然最疼我了。”两人溜溜达达朝校外走去。

    靳东平站在台阶上看着两人离开,手里还拎着一个精致的礼品袋。李默也是知道自家兄弟对沈念池的心思,只是落花有意流水无情,不过现在显然不是说这些的时候。抬手搭上靳东平的肩膀,用力向下一压,抬手将他的头发揉乱,“这就灰心了,日子还长着呢。”

    靳东平也知道李默的好意,勉强牵起嘴角,“我知道,她还小,我不急。”显然配着这副面色,这话很没说服力。

    说不急是假的,毕竟他和沈念池认识快十年了,而在上高中后更是确认了对她的感情。初恋纯美,但是单恋却苦。他知道沈念池还小,而且沈家人也总是有意无意地隔开他,但是有些东西既然动了,就不是自己能收的回。虽然他知道沈念池不会早恋,仍是惧怕有后来者捷足先登。

    第16章 酒酿香烤带鱼与大师兄其人

    沈念池显然并不知道靳东平要送礼物的事,即使知道,以她的性情也是不会收的,毕竟她确实对靳东平没有这方面的意思,做普通朋友可以,更进一步显然是不行。沈念池虽然看着柔弱,性子却与老爷子极其相似,当断则断,从不拖泥带水。而这些也是靳东平不知道的,正是因为不知道,所以他们才更没有可能。

    韩淙淙帮着沈念池把自行车推进小院,闻着满院蟹香,口水嘀嗒。小狗似的看着沈念池,她知道自己进不去后厨,而她在沈园吃饭从来不点单,好吧,也是不用付账的。当然,亲兄弟明算账,韩淙淙虽是厚脸皮,却也知道规矩,韩爸惟女儿命是从,更兼之想跟沈老爷子打好关系,因此韩爸公司每次的聚餐包括招待客户,都会来沈园,因此每年也给沈园添了不少进项。

    沈老爷子虽然在韩淙淙面前总是板着脸,但打心里也是认可这个沈念池惟一的闺蜜的。既然认可,白吃白住都行,知道韩爸投桃报李的行为,虽然有些不认同,但是也没阻止,毕竟人情往来从来都是必有之意。

    后厨里,高博几人正忙碌着,大蒸锅上架着十几个大蒸屉,蟹香正是从里面溢出。韩淙淙隔着玻璃对着盖得紧紧实实的蒸屉流口水,正好被封白看见了,又是一阵嫌弃。韩淙淙也不管封白的反应,反正这个人小心眼爱记仇,快十年的事了,到现在还记着,女人都没他小气。反正又不吃他的,管他呢。

    沈念池也不管他们的眉眼官司,问了小齐,知道快出锅了,也就不管,准备做晚饭。高博他们在开灶前已经吃了,毕竟要忙很久,不提前吃点体力绝对跟不上。沈老爷子却是没用,毕竟沈念池放学晚,让她一个人吃饭实在是有点冷清,所以老爷子总是等她回来一起。

    将处理好的鲜带鱼斩成小段,加少量盐、白胡椒粉和1勺白酒腌制。葱花、姜末、蒜末、红辣椒末放入碗中,加酒酿1勺、香辣豆豉酱2勺、鱼露2勺,调成酱料。烤盘底部放一层锡纸,上面抹油,带鱼段用竹签串好摆上,表面刷一层酱料。烤盘放入烤箱中层,180度上下火烤制十分钟。取出翻面刷酱料再烤制10分钟,中西合璧的酒酿香烤带鱼便出锅了。

    趁着烤制的时间,做一份蒜蓉生菜,加一碟小馒头,再从蒸屉里拿出三个肥蟹,沈念池和韩淙淙的晚餐完成了。酒酿香烤带鱼做了不少,沈念池交代小齐他们可以偷空夹着馒头吃点,就带着韩淙淙去了后院。

    


    

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