是菜谱和商铺。我想用自己的物业开店，要找到合适的铺面得花很多功夫。” “买商铺很贵的，为什么不学其他餐馆租房子呢？” “现在房租高，租房等于为房东打工，要是遇上无良贪心的人，期满后疯狂涨价或者逼迫搬迁，辛苦酝酿出的好生意就得为他人做嫁衣裳。而且自己买房还有很多别的好处，首先在基建和设施的设计上可以进行长远考虑，也能降低菜品定价，慢慢培育市场，商铺自身也会增值。这样成本降低，风险也减少了，还不会受制于人。给员工的待遇也会相应增加，有利于吸引和留住人才，万一打起价格战，那些没房子的店主肯定不是我的对手。” 她赞他算帐精细，建议他去榕州新建的餐饮一条街看看，那是政府出资打造的餐饮区，号称未来的城市名片，却被否决。 “这种政府打造的餐饮中心经营起来都很难。餐馆是自由生长的行当，有优胜劣汰的过程。餐馆一多，客源有限，就会造成僧多粥少。你说的那个地方我已经去看过了，街道规划有缺陷，停车很不便利，将来肯定影响生意。” 如今餐饮界对硬件要求越来越高。中高档餐厅要有宽敞的包厢和卫生间，厨房也要宽松敞亮。 以福满堂的建店标准为例，平均总面积都在6000平米以上，按五星级酒店标准装修。店内设有高新排污处理系统，能容纳近千人就餐。周边马路宽敞，水电气供应充足，附近有大型停车场，路边还有一些临时停车位。 冷阳要开一家同规格的店，理想地段一是避开旧城区和闹市。那里街道狭窄，交通拥堵，停车位少，建筑老旧，内部空间和管道不能满足高端改建需求，开小型平价饭馆还行，不适合档次较高的大餐厅。 二是避开主干道。城市主干道车流量大，人流量却少，停车困难，顾客不便进出就留不住人气。 “我想在二三环之间的区间道路上找找看，只要交通便利，方便停车、环境优美，哪怕偏僻点也行。城市发展这么迅猛，郊区很快就变市区，等形成成熟的商业区，越早抢占口岸的得利越多。” 他分析精准，洪爽也有了信心，说会帮忙留意。 “找店铺的事我一个人也行，你替我求好叔和叔写菜谱吧，能做出福满堂的传统菜品，我就更多了几分战胜姜开源的把握。” “这好办，你是冷长生的外孙，他们一定帮你的。” 她提议马上回家通知长辈，相信这对他们来说是桩喜讯。 下午四点，曾淑琴接到冷阳电话。 “琴姐，洪爽受伤了，正在市三医院看急诊。” 曾淑琴正整理水果货柜，手一软，将一颗七斤重的西瓜摔得肝脑涂地。 洪万好怨她不小心：“你打电话就打电话，别一心两用嘛。” 只听她对着手机惊叫：“她怎么会受伤呢？！” 不祥之感撼动洪万好，抛下刚捡起的碎瓜凑上来。 “谁受伤了？” 曾淑琴挂线后仓皇道：“167打电话说二妹从商场自动扶梯上摔下来，被送去三医院了。” 他一把抓住她，眼球大大突起：“伤得重不重啊？现在怎么样了？” “说只是右腿受伤，我问他人在哪儿，他说在做ct检查，让我们尽快过去。” 夫妇俩交代阿辉看店，让洪巧去帮忙，驱车直奔医院。 他们推测洪爽今天是和冷阳相约外出的，进而怀疑是后者故意害她受伤。 “167会不会已经展开报复了？二妹真的只是摔伤了腿？我怀疑那小子在骗我们啊！”
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