白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎么著也得多窖几棵。” “没事，正事是哪天？”三钮问。 “二十。” 三钮想了想，“那你们前一天下午杀猪，让四喜的嫂子教你们收拾猪头，洗猪下水，第二天上午去买两盆豆腐和豆干，干菜泡上，准备些胡椒、香菜、葱姜蒜。” “三钮妹子，这点东西真能做十几个菜？”对方很担心，“也能让我们家亲戚吃得饱吃得好？” “我没把握的话，不会打肿脸充胖子。”三钮说：“有年糕就把年糕泡软切片，保证给你赚足面子。” “哎，好好好。”对方一改方才皱眉不展，“能不能再说一遍？我记下。” “可以。”三钮慢慢讲一遍，待她走后，丁春花拉著三钮，“姜家和咱家情况不一样，你二姐回门那天，我算了算，一顿饭被你个憨妮子用去一头猪，两百多斤呢。姜家的猪最大那头也就一百多斤，杀死后至多还剩一百斤。” “八十斤不能再多。”三钮说：“去掉下水和猪头、猪血。” “对，宴席得寒酸成什么样。” “八十斤猪肉足够。”三钮说：“不上蹄髈，一桌五斤肉就够用，不是人人都是咱家那群吃货，就说我堂哥，一个人干掉一个蹄髈，有他这么憨吃的么。” “你堂哥……”丁春花想笑又好气，“吃了一顿两顿没吃饭，别说他了，你打算做什么？” “老醋花生、蒜炒年糕、葱煎豆腐、凉拌木耳、蒜炒香菇，素炒山药、素炒豆干、素炒青菜——” “等一下，怎么全是素的？钮啊，也放点肉丝进去。”丁春花掰著手指头帮她数。 三钮说：“娘啊，没听出她那意思么，没有羊肉和牛肉，也不打算杀鸡和买鱼，剩下八个荤菜我只能做，红烧肉、猪肉丸，糖醋里脊，干炸里脊，糖醋排骨、猪肉炖菜干，酸菜炖肉和冬菇焖肉，汤也只能**蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替著上菜，不然人家一看姜家连个鸡都不舍得，满桌猪肉，挑剔些的客人一准不高兴。” “不是还有猪头肉和猪下水，猪肝和猪血？” 三钮耸耸肩，“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜，至于猪血和猪蹄，杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。” “不会吧？”二丫成亲那会儿，三钮家的杀猪菜那是猪头肉随便吃，红烧肉敞开了吃。 三钮笑了笑，“不信你过两天去看看。” 二月十九下午姜家杀猪，丁春花真跑去现场围观，见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里，只留一盆猪血和四个蹄子，简直无语，“以后这种事别接。”回到家就和三钮说，“太小气了。也就你脑子好使，换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。” “他们也不想。”三钮说：“再给姜婆子一次机会，她绝对不生那么多孩子。而且，娘，她又没少咱一个铜板，人家抠也是抠自个家。” 丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什么她们做什么，“对了，钮，老醋花生是不是醋和花生？” 谁知三钮一改常态，“我也不知道，我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空，见时间还早，“娘，咱剥花生试试。” “试试？”丁春花惊叫，“你不知道怎么做的干么还算在菜单上，明天做油炸花生米，就这么说定了。” “娘，不试试永远不知道。”三钮指著自个的脑袋，“你不信我也该信这里。” 丁春花哭笑不得，“那不是你的。” 作者有话要说： 我做的老醋花生味道和超市卖的差好多 第28章 炸里脊 杜三钮无辜的眨了眨眼，转身去粮食屋里翻找花生。 花生对生长条件要求不高，而且干花生秧又可以喂牲口。三钮一家喜欢吃花生，丁春花去年便在山边的地头上种半亩，收了大概有三百多斤。整个冬天煮著吃，炸花生米，二丫回门那天用去许多，到如今还剩百十斤。不过，种子只需十来斤，丁春花倒没反对三钮拿花生瞎折腾。 孰料杜三钮正在剥花生，卫若愉那小子又摸了过来，三钮对他佩服至极，“你属什么的？怎么我家一做好吃的你就知道。” “又要做什么？”小孩三两步蹦到三钮身边，双眼亮晶晶的，三钮被他看得头皮发麻，“先剥花生。” 卫若愉立马搬个小凳子做到三钮对面。这么机灵的小孩，骨子里藏著一个老阿姨的杜三钮真心喜欢，“你怎么出来了？卫老布置的功M.ＢoＷＵCｈｉnA.coｍ