“好吧。”程遥遥跟着谢昭挪到了屏风后的一桌去，发觉谢昭脸色不太好看，“你怎么啦？谁惹你生气了？” “没有。”谢昭摇摇头，“被风吹了有些头疼。” 程遥遥忙伸手试试他额头温度：“不烫呀。那我给你点一壶桂花酒，喝了驱寒的。” 谢昭脸色温和起来：“好。” 菜单这上头都是经典苏州菜，只是不知道味道如何。程遥遥点了雪花蟹斗，蜜汁火方，肥肺汤，自然还有清蒸大闸蟹。大闸蟹在餐馆里身价倍增，一斤要一块六毛钱。点了这几道菜，再加一壶桂花酒，价格就在十元以上了。 程遥遥兴致勃勃对谢昭道：“秋天享福吃斑肝，咱们运气好，居然赶上了最后一批斑鱼。” 正说着，餐馆里忽然躁动起来。 第105章 肥肺汤 饭馆里忽然响起一阵骚动。 程遥遥吓了一跳：“怎么了？” 其他食客也纷纷伸脖子抬头去看，互相询问着发生了什么。谢昭按住程遥遥的手：“别怕。” 过了会儿，却听斜对面那桌一阵喧哗，又嚷嚷：“添碗筷！加菜！” 食客们这才松了口气，有人小声地骂：“一群地痞流氓！” 饭馆里本来就热闹，这群人划拳喝酒的声音都快把屋顶掀翻了。程遥遥皱了皱鼻子，谢昭道：“要不要换个地方？” 谢昭特地带自己来的餐馆，程遥遥不想让他失望，笑着摇摇头：“没关系，隔着屏风也不算吵。这家的菜很难得呢。” 谢昭不着痕迹地望了眼屏风，没再说什么。 大闸蟹很快就送上来了：小竹蒸笼垫着荷叶，搁着两只热腾腾橙红色大闸蟹，撒着紫苏叶子，大闸蟹的鲜味儿扑鼻而来。还有一碟子姜醋，一壶烫好的桂花酒。 送蟹的大妈道：“要拆不啦？” 程遥遥笑着点点头：“麻烦了。” 大妈洗干净手，拿起一只螃蟹掰开，满壳黄。咔咔几下把螃蟹和腿拆了，就开始剥肉。 对上谢昭不解的眼神，程遥遥笑着解释道：“你又不会剥螃蟹，这些大姐可熟练了。” 这在老苏州的馆子里属于一种额外服务，也算一项表演。这些专业拆蟹粉的大妈拆一只螃蟹只需要几分钟，而且拆完的蟹壳干干净净，一点蟹肉都不浪费。 只见这大妈拿着滚烫的螃蟹也面不改色，拆蟹粉的速度和手势之娴熟，令人眼花缭乱。两只肥美的大闸蟹很快就变成一堆蟹黄蟹肉，满满地堆在蟹壳里。 大妈拆完了螃蟹，转头又招呼下一桌去了。 程遥遥伸手在谢昭眼前晃了晃，取笑道：“看啥啦？” 谢昭赞道：“术业有专攻。” “不错嘛，最近读书没落下。”程遥遥用勺子舀了点儿姜醋倒在蟹肉上，推给谢昭：“快尝尝。” 滚热的蟹肉蟹黄混合在一起，送入口中，那一点姜醋是画龙点睛，将螃蟹的腥全部化解，口中只余鲜美膏腴。甜水村河鲜甚少，谢昭还是第一次吃到这么肥美的蟹。 螃蟹性寒，程遥遥分给谢昭半只蟹肉，就着桂花酒慢慢地吃。谢昭却是很快就吃完了，酒也喝了半瓶。 程遥遥知道他喜欢，高兴道：“这时候的大闸蟹正肥，能吃到年关呢！” 谢昭闻言，笑意淡去一点，道：“我不能待那么久。” 程遥遥垮了小脸，转念一想又道：“没关系，我多做几瓶秃黄油给你吃。” 谢昭叹了口气：“你非要做，也不准自己拆螃蟹。” 谢昭说着，举目示意隔壁桌大妈拆蟹的背影。程遥遥一下就明白了过来，高兴地点了点头：“你真聪明！” 程遥遥懊恼不已，她怎么早没想到呢？这些大妈拆蟹粉的ｍ.BOwＵｃHiＮＡ.cOm