一次做烧鸡，这实在比较重要，俩人一步都不想错过。 而现在，烧鸡出锅，香味儿扑鼻，已经几个小时没吃饭的徐文海自然有点忍不住了。 不过忍不住归忍不住，他却没有直接下手把烧鸡撕开。 好歹也是扬州大学的客座教授呢，气度和身份不能少。 加上徐文海也想看看徐拙做的烧鸡的酥烂程度，所以他没有下手，而是双手端着盘子，像是用簸箕簸谷子一样，让烧鸡在盘子里颠了好几下。 颠第一下的时候，元宝形的烧鸡已经变形，鸡胸脯上的肉开始开裂，同时鸡腹腔也崩开了，鸡爪和鸡腿从里面滚了出来。 颠第二下的时候，鸡胸脯上的肉继续开裂，而鸡腿也裂开了，露出了里面的鸡腿骨。 等第三下颠完之后，原本那只元宝形鸡皮完整的烧鸡，已经变得四分五裂。 也就徐文海擅长颠勺，而且心理有准备，不然就这么颠，鸡肉绝对会掉落得哪里都是。 徐文海把碗筷拿过来，给老爷子递了一副，自己留一副。 等老爷子动筷子之后，他也装模作样的夹起一块鸡腿上的肉送进嘴里。 鸡肉很香，而且嚼起来也很有口感，跟预想中那种入口酥烂的感觉不同，反而稍稍有些劲道，而且里面肉汁充盈，吃起来鲜嫩可口，让人唇齿留香。 吃完之后，徐文海咂咂嘴，这烧鸡没有普通烧鸡吃完后嘴里满是卤料的那种苦味的感觉，反而略略有些回甘，让人吃了还想继续吃。 而且吃完之后完全没有口渴的感觉。 这烧鸡真不错，徐文海连着吃了好几块鸡肉，越吃越觉得好吃。 而另一边，老爷子正在分析徐拙做法上能够借鉴的地方。 “小拙放弃老汤，先把高汤熬成卤汤，再往卤汤中加卤料开始煮烧鸡，另外用猪肥膘增加卤汤的香味儿，是得做出来的烧鸡有着浓郁的香气，这些都是其他烧鸡不具备的。不错，这也算是个创新！” 老爷子一边慢条斯理的吃着，一边夸徐拙做的烧鸡好吃。 这让正在捞烧鸡的徐拙心中大定，恨不得现在就通知袁康开会。 不过这会儿还不能着急，还得先让大家品尝一下才行。 用事实说话是四方酒楼后厨一贯的宗旨，想要上新菜品，那就让所有厨师点头同意。 徐拙虽然是老板，但也一直遵守这样的传统。 他把关俊杰郭兴旺建国以及其他主厨喊了过来，让大家一块儿尝尝这刚出锅的烧鸡。 等大家纷纷点头烧鸡好吃的时候，徐拙这才拿着一个小托盘，里面放了两只烧鸡，端着走出厨房，慢悠悠的来到楼上。 想要让袁康推广烧鸡，就得先让他尝尝烧鸡的味道。 跟后厨那些厨师一样，只要让他尝了味道，徐拙相信这事儿就算是成了。 但等徐拙推开办公室的门之后，还没来得及进去，就听到里面传来了唐晓颖的声音：“袁总，酒楼的菜品要是贸然涨价的话，怕是顾客们不答应吧？” 徐拙愣了一下。 涨价？ 涨什么价？ 袁康又准备搞什么啊？ —————— 月底貌似有双倍月票，大家都留一下啊，月底再投。M.ｂOＷｕchiｎａ.ＣＯm