好处嘛，自然是显而易见的。 店里的饭菜水平会跃上一个新的台阶，加上可以蹭一下魏君明的热度，吸引一波顾客还是没问题的。 甚至有可能一下子能火遍蓉城。 生意越好曾老板挣得就越多，这点他心知肚明。 但是也不是没有弊端。 比如那位关师傅到时候在后厨安排自己人，排挤其他同事的话，很有可能会打破现在店里平衡的局面。 权力斗争自古有之，后厨也不例外。 所以曾老板不得不防着点。 当然了，防归防，首先得渡过眼前的难关。 “好，我答应你了！另外为了表示对关师傅的欢迎，我打算把他的待遇设置成分红模式。” 分红模式是一些大饭店对于名厨特意做出的规定。 特别是一些业内名气比较大的行政总厨或者餐饮总监，用分红模式的话能激励他们努力工作，同时也能减少店里的损失。 假如他们在店里水土不服，生意没啥起色，那给他们的工资就会很少，不用冒险的出天价工资，导致最后一地鸡毛。 另外这种模式的好处也在于能够让他们把精力用在给店里挣钱上，免得光顾着玩权术而耽误店里的生意。 最后一点就是，这种模式比较好控制，只要跟财务沟通好，店里的生意赚多赚少，都是曾老板说了算。 他的精打细算，魏君明自然也清楚。 不过他也相信自己徒弟的本事，用分红模式开工资的话，他徒弟的收入只会多不会少。 再说人家在这镀个一年半载的金，大可以再换一家更高档的饭店。 这一年时间全当是积累经验了嘛。 工资只要过得去就无所谓。 你算计别人的时候，别人也在算计你。 这种情况在各行各业都很常见。 两人达成了口头协议，魏君明通知了那位关师傅，让他明天带着其他几个大厨和主厨过来跟曾老板谈具体的待遇。 又接着聊了几句之后，曾老板识趣的告辞离开了包房。 李浩起身把包房的门关上，笑着说道：“有外人在吃饭真是不舒服，一点儿都放不开。” 孙盼盼瞥了他一眼：“怕人家说你是饭桶？” 众人笑笑，然后大家开吃。 徐文海夹了口火爆肥肠：“这位曾老板是个正了八经的生意人啊，什么都防着，完全是生意场上的那一套。” 魏君明点点头：“对，以前就听说过他，在自己公司让副总盯着财务，让财务盯着业务，拼命压榨员工，典型的生意人做派。” 姚美香显然也认识那个关师傅，她给于可可夹了一块糖醋排骨，这才说道：“小关又不是憨包，脑瓜灵光得很，不会任他摆布的。” “上个月小关去家里看我，说打算成立个餐饮公司，专门负责大饭店的后厨。具体咋个做他没细说，只是说还没找到合适的人手。” “说不定他在这里干几个月，就会找这个曾老板摊牌。” 这种专门负责后厨的餐饮公司徐拙听说过，貌似M.ＢoｗuＣHiｎa.Com