月亮岛一共也就百来户人家。 大部分的年轻人都在外面打工，留在岛上的人其实不多。这头野猪王足足五六百斤重，足够大家好好吃上一顿的。 码头上很快架起了大锅，热油烧开。 野猪肉跟海鲜不一样。海鲜想要原汁原味，最好的做法就是清蒸。但是猪肉的做法其实更多样。廋肉可以小炒，五花肉可以焖红烧肉，排骨可以煲汤，猪蹄可以清炖。就连那个大猪头也被洗得干干净净的，此时正在大锅里卤煮。 锅里放着八角、桂皮等香料，把猪头卤得喷香喷香的。 半个小时前的码头上，众人还是忧心忡忡的。但是现在，大家已经将烦恼抛到了脑后。 没错，捕鱼确实越来越难了。 但是只要有大海在，月亮岛村民就饿不死。捕不到鱼，那就少吃点海鲜。再不济地里还种着玉米红薯呢，味道其实也不差的。 只要月亮岛的阳光、沙滩都在，其他的事情就没有什么是解决不了的。 “嗤啦！” 方明把野猪肉用淀粉勾芡，然后倒进了热锅中。鲜红的猪肉入锅后马上变色，同时散发出浓郁的香味。方明煸炒了几下之后，马上又将猪肉盛起来，放到一旁。 紧接着方明又往锅里倒了一点猪油。加热完成后，方明又将辣椒扔进锅里。 刺鼻的白烟从大锅里弥漫出来，辣的眼睛都有点睁不开。但是这股辣味跟野猪肉糅合在一起之后，却又形成了一股别样的滋味。 青椒炒到半熟，倒入猪肉。 然后再依次倒入料酒、盐和鸡精。 方明左手微微用力，开始颠锅。几番之后，一盘翠绿喷香的小炒肉很快出锅。 沈念瑶已经早早的守在一旁。 小炒肉出锅之后，沈念瑶手里的筷子马上就伸了过来。她刚刚吃了第一口，马上从地上跳了起来：“辣！好辣！” “但是真的好好吃啊！” 沈念瑶辣的眼泪水直流，但是却依旧控制不住自己的双手不去夹肉。又连吃两块小炒肉后，沈念瑶向方明竖起了大拇指：“我还以为你只会做海鲜呢。没想到这道小炒肉味道也非常好。我以前好像没有吃过这种做法。” 方明笑道：“这是衢州菜的做法。衢州菜是以吃辣为主的，辅以各种辣椒调味。如果是喜欢吃辣的人，应该会非常喜欢这个的。” “大家说起吃辣，第一反应就是成都和重庆。但是衢州菜的做法也很入味的。” 方明介绍完了以后，又去取来大块的五花肉。这些五花肉肥中带瘦，用作油焖以后做红烧肉最好不过了。 码头上飘荡着野猪肉的香味。 铜板是今天最大的功臣。所以方明早早就把猪尾巴卤熟赏给它了。眼下铜板和元宝这俩小家伙头冲地，吭哧吭哧正吃得起劲。 铜板吃完猪尾巴还想要猪耳朵，但是被方进新撵走了。猪耳朵是上好的下酒菜，方进新和陈伟民等人早就看上了。 铜板不敢跟老主人抢吃的，只好委屈走开。 一个小时后，码头上又摆起了流水席。除了野猪肉以外，村民们还各自从家里拿了虾干、干贝等吃的，也有不少家里的库存海鲜。大家凑了好几桌菜，然后兴致勃勃开吃。 方明没有上桌。 他腰间系着一条围裙，在旁边看着大家。刚刚做饭的时候油烟味闻多了，所以现在m.Ｂｏｗｕｃhiｎａ.Ｃoｍ