精气神都不一样了。 钱招娣手里捧着一个小木盆，低着头走上前来。 “梅姑娘，我……我没什么能拿得出手的，这是我在家里和的面团，我给您做一碗面吧……” 知道自己这份拜师礼实在是太过寒酸，钱招娣羞得耳朵都红透了。 梅娘打开上面的盖子，见里面是个甜瓜那么大的面团，虽然不大，却是用雪白的细面揉制而成。 她抬头看向钱招娣，问道：“你哪来的细面？” 钱招娣本来做好准备要迎接梅娘嫌弃的眼神，没想到她问出这句话来，不由得一怔。 “是我娘……跟人换的。” 她想起娘亲整夜未眠，在昏暗的油灯下一针一线地做活，天一亮就赶紧去跟人换了这四两细面，不由得眼眶一红。 时间实在是来不及了，她本该在家里做完面条送来的。 梅娘没有再追问，温声说道：“好，正好让我看看你的手艺。” 钱招娣越发紧张起来，小心翼翼地捧着木盆，跟着梅娘和其他人去了后院。 梅娘在决定收学徒的时候，就请瓦匠来在后院厨房外沿墙根处搭了一溜整齐划一的小炉灶，上面搭了油布棚子，算是学徒们练手的地方。 这地方虽然简陋，却紧挨着厨房，又在后院半露天的位置，不用担心烟熏火燎的。 而且她们每个人都可以单独使用一个炉灶，这样就方便多了。 梅娘领着大家到棚子下一个两米多长的案板前站下，说道：“招娣，你过来。” 钱招娣鼓起勇气，走到梅娘面前。 梅娘对她说道：“你就在这里做吧。” 众目睽睽之下，钱招娣十分紧张，伸出去的手都在微微发抖。 梅娘轻声说道：“不要紧的，就像你平日里在家那样做就可以了。” 钱招娣紧张地说不出话，只有点点头。 她定了定神，双手放在面团上，用力地按揉起来。 她在家里要做很多活，做饭也是会的，只见她揉完面，就拿过擀面杖擀了起来，接着又切成细长的面条。 起锅，烧水，下入面条，很快一碗白水煮面就做好了。 她忐忑不安地把面条端给梅娘，生怕梅娘会责备她。 梅娘接过面，说道：“你做得不错，这份礼物我收下了。” 听到梅娘温和的声音，钱招娣的眼泪差点儿掉下来。 她用力把眼泪忍回去，退到了桌旁的位置。 梅娘把面碗放下，看向面前的五个女孩子。 “今天是第一天，我们就来学做炸酱面。” 炸酱面？ 女孩子们听到这个词，都掩不住一脸的吃惊。 原以为来梅源记会学那些精致罕见的菜肴，谁知道梅娘居然要教她们做炸酱面？ 几个女孩子都是会做饭的，也都做过炸酱面。 炸酱面本就是老百姓们的日常吃食，做法也很简单，擀好面条煮熟，再用肉末或者鸡蛋打成酱，拌在面条里就可以吃了。 这么简单的吃食，需要特意来学吗？ 梅娘没有在意她们满脸的疑惑，而是叫云儿过来做示范。 和面，擀面，明明跟钱招娣是同样的动作，可是云儿做起来却是那样行云流水，又干脆又利索。 等到云儿拿起菜刀，随手一切就把面条切成跟棉线一般的粗细均匀，女孩子们差点儿惊掉了下巴。 同样是切面条，她们切的跟云儿做的，完全就是云泥之别。 等到梅娘开始做炸酱的时候，她们瞪大了眼睛，生怕错过了一丝一毫。 肥瘦相间的猪肉丁放入锅中爆炒，不过一会儿就飘散出诱人的香味。 加黄豆酱小火咕嘟，再煎蛋饼，切菜码。 行家一出手，就知有没有，看到梅娘流畅无比的动作，驾轻就熟的姿态，随口指点着云儿帮忙调大小火，就连翻炒的姿势都是那么优美，几个女孩子全都被镇住了。 待到一碟碟精致的菜码和香飘四溢的肉酱端上桌，再看看碗中飘若游龙的精细面条，她们忽然开始怀疑，自己是不是压根就没吃过炸酱面。 跟眼前的炸酱面相比，她们平日里做的吃的都是什么鬼东西啊！ 梅娘没有留意她们或是惊艳或是震撼的表情，先舀了两勺肉酱和几样菜，放入钱招娣做的那碗面条里。 这是钱招娣送她的拜师礼，意义是不同的，她自然是要吃的。 而在看到云儿做的面条之后，钱招娣只剩满脸羞愧。 “梅姑娘，这面条不好吃，您……您还是别吃了。” 梅娘挑了一筷子面条放入口中，慢慢嚼了咽下。 “挺好吃的，不过，我相信你以后会做得更好。” 望着梅娘鼓励的眼神，钱招娣感动地说不出话，重重地点头。ｍ.ｂＯＷucｈｉｎａ.ＣｏM