边上，拿起一头六瓣蒜打量了一番，连连点头道： “没错，就是这个！” 孟胖子闻言，不由得意的笑了笑： “这位小哥儿，大蒜那是登州的叫法，俺们汴京都管这玩意儿叫葫或者胡蒜。 要不是俺婆家是登州人，还真不一定听得懂你说啥哩！” 徐云朝孟胖子客气的回了个笑容： “多谢孟大哥指点。” 作为一个非植物学的从业人员，他只知道大蒜是汉代传入的中国，至于蒜头的别称他还真不太了解。 其实吧。 在华夏古代，蒜头的称谓有很多种。 比较大个的大蒜一般叫葫，小个儿的叫山蒜，统称要到明朝中期才会正式归一。 随后徐云转过头，对谢老都管道： “老都管，烦劳你准备个石臼，先用热开水……咳咳，热汤烫一遍。 另外再给我准备一袋盐，越精细越好，对了，还要个胆形的颇黎瓶。” 谢老都管点点头： “没问题。” 小半刻钟后。 老都管拿着个几个物间走了过来，交给徐云： “石臼、盐、颇黎瓶，东西都在这儿了。” 徐云朝他道了声谢，随后选了间比较干净的屋子。 让谢老都管留在门外等待，自己则拿着准备好的几样东西进了屋。 进屋后。 徐云将石臼、扒好的蒜，盐、自己带着的小瓶子、胆形颇黎瓶以及一个从孟胖子那儿要来的类似砂锅的东西，一同摆到了桌上。 其中胆形颇黎瓶的颇黎，指的就是玻璃。 没错。 在如今这个时代，玻璃工艺已经出现了。 其中比较有名的证据，就是宋代诗人杨万里的作品《稚子弄冰》中“敲成玉磬穿林响，忽作玻璃碎地声”的这一句诗。 除此以外。 宋真宗也曾经令锡工去给玻璃瓶镀水银，然后拿来喝酒，每天睡前还要舔一口。 是的，你没看错——镀水银喝酒，所以老赵家夭折率高不是没有原因的。 总而言之。 目前的玻璃技术距离后世还有不小的差距，但实用性或者说功能性上已经非常接近了。 准备好这一切后。 徐云先是将剥开的大蒜放到石臼里，用力开始捣碎。 咚咚咚—— 过了五六分钟。 一大口的碎蒜出炉了。 徐云将它们依次倒进玻璃瓶里，盖上盖子。 又朝砂锅里装满盐，将玻璃瓶放进盐中，用一个类似吊烧的方式将砂锅提起。 接着点上火，调整柴火的数量与高度，将温度控制在40度左右，然后开始加热。 又过了半个小时。 眼见火候差不多了，徐云便‘啵’的一声，拔开了小瓶子的盖塞。 顷刻之间。 一股浓郁至极的酒精味，充斥满了这个房间。 没错。 酒精。 看到这儿，聪明的同学想必已经明白了徐云的思路。 是的，徐云准备制备的，正是大蒜素。 别看大蒜这玩意儿好像随处可见，听起来好像逼格很低，远不如青霉或者柳树枝。 实际上。 这可是个堪称神器级别的穿越黑科技！m.bＯｗuｃＨiＮＡ.ｃＯｍ