：“这个我等自是知道，但大爷你却是不同，这是我们东家吩咐过的，一定要先付了一些帐再上酒菜。刚才给你些许酒食馒头，也是我等知道大爷是这里熟客，分外照顾了的。如果大爷有钱，请先付了这些酒钱，我等再给你上好酒。” 无风细看那人，只见是个四十来岁的汉子，中等身材，白脸黑须，但脸上胡子拉渣，看来已是多日不曾洗理。穿一件长袍，满是油腻污垢，连什么布料也已看不出了。看样子倒象是个斯文人出身，但不知因何竟如此潦倒。 这人听小二如此说，脸色涨得通红。怒气愈盛，本是坐在凳上，这时突地跳起，一手抓住小二衣领，嘴里不停骂骂咧咧：“连你们这帮狗才也敢如此嚣张，你以为你大爷没钱么？”，一手向怀里摸索，想是要掏酒钱。但摸了半天手却伸不出来。无风不由暗笑，谁都看得出来小二说的不错，此人果是来吃白食的，想是平日已惯常了，故想装回大爷也没人信了。 无风见他纠缠不清，也见他着实可怜，上前笑着拱手道：“这位先生也不要为难小二哥了，今日由我作东，请先生痛饮一杯如何。” 那人正自监介，见无风给了一个大大的台阶，不由也对小二笑骂道：“今日这位公子说话了，就不来和你计效，还不快去上酒来。”小二脱得他手，口中连声称是，飞也似的跑下楼去了。 无风在此人旁边一空凳上坐下，此人先开口道：“今日却要叨扰公子，平生素不相识，当真是过意不去。听公子口音，似不是临安本地人氏。”无风先前见他言语粗鲁，举止无礼，此时去是言语之间极为斯文有礼，心中油然起敬，赶忙道：“小子是北地人氏，到临安寻亲，想不到有幸遇见先生。” 正说话间，一茶博士已将一壶泡好的上好龙井端了上来。无风取桌上茶具，倒了两杯，先将一杯递给此人，一杯自用。 此人笑道：“茶之一道，吾素不擅，要是七弟在这里就好了，他倒是此中的大行家。”无风奇道：“噢，这么说先生的这位七弟深暗茶道了。”此人道：“那是自然，要说这临安城里他不懂茶道，我看就没有人懂了。可惜我老是嫌茶味太淡，哪及得酒性之醇酽。” 无风道：“这么说，先生喜饮这杯中之物了。”哪人却并不回答，用鼻子向空中闻得几下，竟是兴奋异常，一拉无风之手，喜形于色道：“来了，来了。嗯，让我猜一下，这是什么酒。香蕴而味略甘，是苏州陈三白......不，不对......难道是质能胶口，香闻室外的溧阳乌饭酒，也不对，嗯，哈哈哈，我知道了，是绍酒，一定是绍酒。” 果然，不多一会，小二盘中托了一大坛绍酒走了楼来，到了他们这边，笑道：“酒先生，这下可如了你的愿了，今天我可是把店中最好的酒给你端上了。”无风听他叫这人酒先生，心中大奇，没听说还有人姓酒的，百家姓中好象也无此姓啊。 此人见酒上桌，也不客气，对无风道：“这种小酒楼这些上等绍酒已是不错了，来我们先喝上几盏。”倒是他是作东的主人一般。 待此人将两个酒杯倒上，无风取了一杯，那人也自取了一杯。无风正要举杯敬他，却见他一仰头，已将满满一杯酒尽数倒入了喉中，无风只得自已啜了一口。 只见此人咂了咂嘴，似是回味无穷，站起身来已给自已倒上，抬眼对无风道：“这绍酒，就产在本府之绍兴，必如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真。又如名士耆英，长留人间，阅尽世故，而其质愈厚。故绍兴酒，不过五年者不可饮，参水者亦不能过五年。” 无风道：“此地除绍酒外，尚有什么好酒可饮？” 此人笑道：“那就多了，近一些的如湖州南浔酒、金华郡的金华酒、乌程的若下酒。稍远些的有无锡清酒，苏州陈三白、溧阳乌饭酒、常州兰陵酒。唉这些酒么，虽说算不得上品，但在江东也算得上是好酒了。” 无风道：“为什么算不得上品呢？”此人斜眼道：“湖州南浔酒，味似绍兴，而清辣过之。然商家往往不足三年便市之以取利，其味大打折扣。金华酒，有绍兴之清，无其涩；有女贞之甜，无其俗。但市上所见，皆是以土法酿造，便算不得好。苏州陈三白，上口粘唇，满杯不溢，酒味虽好，但酒色太浊，为清高之士所不喜。其色黑，其味甘鲜，但也不够清洌。” 此人顿了一顿道：“至于常州兰陵酒么，唐诗有“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”之句。其酒吾也尝过，果有琥珀之光。然味太浓厚，不复有清远之意矣。至于无锡M.bowｕｃhInａ.ｃoＭ