留齐二叔一个人在家看家, 海珠领着老的小的去食肆吃晚饭。她去了去年头一次来永宁时用饭的食肆，老板和伙计已经认不出她了，只记得她是傍晚时分在码头卖虾蟹贝螺的。 噢, 还知道她潜水厉害, 能下海底打捞沉船。 伙计送来一盆血蛤酸汁捞粉，他瞅海珠一眼，像是要辨别她是不是比旁人多长个鼻子长只眼。 送来蒸蟹的时候，他说：“这就是从你那里买来的。” “这五只蟹多少钱？”齐阿奶问。 “只管吃, 别管钱。”海珠说。 伙计看出了海珠的意思, 笑了笑, 一溜烟走了。 兰花蟹已经捶开了壳，海珠拿起尖头长剪撬开蟹壳，先剪开蟹腿剔肉, 蟹肉沾姜醋汁, 又鲜又甜又酸又辣，咽下一口蟹肉，嘴里竟然还泛起了口水。 “人家的姜醋汁是怎么调的？怎么比家里的味道好？”齐阿奶嘀咕, 她用筷子尖沾姜醋汁尝味, 醋不知道是哪里的醋，说不出来, 就是比自家的好吃。 海珠吃完蟹腿嗦一口粉, 酸粉汤里的酸是纯果酸，姜醋汁里的醋应该是米醋和果醋调的，或许还添了别的什么。 又一道蒸鱼上桌, 海珠把蟹黄舀进粉里, 拌匀了先把一碗粉吃完了才去吃鱼，鱼鲜肉嫩刺少, 吃过鱼再喝口酸汤，嘴巴里不腥。 后厨的火力加大，扇贝蒸粉丝和爆炒小章鱼一起端上桌，海珠说：“这比我逮的章鱼小多了。” “去晚了，没抢到。”掌柜端来一碟醋花生，跟海珠说：“你以后再捞到什么东西可以给我送来，价钱可以商量，一定让你满意。” 每家食肆都有固定的渔家送货上门，但出海的收获不定，运气好能满仓而归，运气差了舱底都铺不满。故而食肆的掌柜每到傍晚就会去码头等着，遇到好货就抢，厨下有存货了，等渔家送货上门时就只挑选好的。 而他给海珠的承诺是只要她送来，他就全买下。 “我也不是每天捕捞的都是好货，反正你们每天都在码头等着，看到我了去看一眼也方便。”海珠拒绝了，主要是今天收入颇丰，她又蠢蠢欲动想买个铺子，若是买铺子了，她下海逮的虾蟹就不卖给旁人了。 “叔，你家的姜醋汁是自己调的？是秘方吗？”她问。 “对，是秘方，来我这儿用饭的就是图这口味道。”掌柜留下醋花生，说：“以后多来照顾生意。” 剩下的还有什么菜海珠没吃出滋味，饭后打包一碗血蛤酸汁粉，结了帐回家。 “一顿饭吃去一两银子，一两银子够买四五十斤米了。”齐阿奶心疼递出去的碎银子，嚷嚷着食肆抢钱，“都是海里的东西，下次想吃了我们自己在家做。” “韭菜和生蚝还不要钱呢，烙饼不也卖两文钱一个。按你这说的，还买什么饼，自己撬几个生蚝，割把韭菜随便炒一炒，哪还用得着花钱买。”海珠吐槽，“我收张三的钱，李四收我的钱，有买有卖才成生意。” “还有灯笼，屋顶上挂了好些灯笼，墙上也有，桌上还放油烛，灯油也是要钱买的，这些都是添在菜钱上，肯定比直接从海里捞起来的虾蟹贵。”冬珠说，“姐我说得对不对？” “对极了。”这话提醒了海珠，她如果开食肆可不单是做菜那么简单，还要斟酌斟酌。 回到家，齐阿奶去厨房烧洗澡水，齐老三去照顾他二哥吃饭，风平带着潮平在院子里跑。 海珠点着油烛在屋里串铜板称银子，一千枚铜板是一贯，她捻铜板捻得指腹发疼，等家里的人陆陆续续都洗完澡了，这才把两贯钱串完。另有碎银二两四钱，这都是卖虾蟹贝螺和章鱼的收入。 “海珠，该你洗澡了。”齐老三敲门。 “好，这就去。”海珠把碎银和铜板放进箱子里，开门见他还没走。 “今天一半的收入，两百七十三文。” 海珠接过，把铜板倒桌上，布兜还给他，问：“鱼还好卖吗？” “还行，攒半桶了我就提回来卖了，虽然个头小点，好在有活力，新鲜。” 海珠给他出主意，让他挑着担子沿着巷子叫卖，半上午半下午的时候没有渔船回来，街上的鱼少，有想买鱼的就会出来看看。 “去富人住的巷子叫卖，住石屋的就不用去了，住石屋的人家都有渔船，不缺鱼。”她指点说。ｍ.ＢowUCｈｉNＡ.CＯm