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第473节


做得还不够,应该更加精益求精才对,不过现在也不晚,到时候一定会给大家一个惊喜的。”

    楚云风眼神中一下就爆发出了一种深邃而又激动的眼神,看起来战意满满。

    “呵呵,好!

    来,喝酒、喝酒!”

    林师傅看到楚云风完全明了了,也就不多说什么了,拿起酒杯跟楚云风开始喝了起来。

    两人很开心地接连碰杯,倒是让旁边的慕晴和猴子一头雾水,这两人到底是在打什么哑谜呢?

    “说说呗,到底是怎么回事儿,想到什么了?”

    慕晴可不想让悬念和好奇持续过长的时间,好奇心一直憋着可是很难受的。

    “其实也没什么,林师傅提醒我精品店的餐具需要更新,而且还需要有创造力的更新。

    要根据不同的菜品来设计,真正做到能够让菜品升华,从而更加精致。

    这一点确实是我忽略了,之前定做的那些餐具虽然都很精美,但是它们的制式和样式上面都比较单一。

    虽然呈菜的效果看起来还是很美观的,但是无法突出每样菜品独特的魅力。

    所以刚才林师傅才讲到黄敬临给每样菜式都单独设计了餐具,这才是一个真正的厨师达人的追求。

    所以等我回去之后,会根据这些菜式的特点好好地设计一批餐具出来,让大家知道什么叫做美轮美奂。

    不仅要在口味儿上满足食客,而且还要在视觉上面征服大家。

    这才是一名真正有追求的厨师需要做的。”

    楚云风激动地侃侃而谈,那一副自信的模样很是让慕晴心生崇拜,自信的男人最有魅力。

    “哈哈~!楚老弟,提前预祝你成功,不过,要是按照你这样的大手笔来弄,这开模的费用可是不低啊?”

    林师傅知道楚云风的餐具是在jdz定制的,这定制款的价格可是不菲。

    不过还好楚云风省去了设计费,这费用可是比开模的费用便宜多了。

    “再贵也是值得的,等着看吧,这些餐具设计出来之后,咱们这川菜,嘿嘿……”

    楚云风神秘一笑,看来对设计这些餐具非常的有信心,而且很自信它们只要一面世,绝对会是一个里程碑的事件。

    “好、好、好!那我们就拭目以待,到时候我可是要去捧场的。”

    都是川菜的从业者,楚云风如果让川菜的名头更加响亮,大家也是跟着受益的。

    “借你吉言,等我的好消息吧!

    林师傅,你接着讲,后面应该还有很精彩的事情吧。”

    楚云风其实更想了解的是当年川菜各家之间的交流,搞清楚这些流派之间的秘辛。

    如果有可能的话,能够知道更多的传统经典川菜还有哪些人会制作就更好了。

    林师傅若有所思地看了一眼楚云风,点点头继续讲道:“黄敬临所创菜式的特点是精细可口。

    他不仅融合了宫廷和地方名吃的口味,而且在满足美食要求的同时,还注意把饮食和文化结合起来,给人以高雅的精神享受。

    做为一代川菜宗师的黄敬临创新了数以百计的菜和精致小菜品。

    目前流行度最广的是已经被誉为川菜代表之一的“漳茶鸭子”,也叫做樟茶鸭。

    黄敬临清末供职宫廷光禄寺时,将满汉全席的熏鸭改用从福建漳州运来的嫩茶来熏,鸭茶相得益彰,奇香扑鼻,这就是今天的“樟茶鸭子”。

    樟茶鸭口味与吃法都与bj烤鸭有较大的不同。在选料上,bj烤鸭采用的是填鸭m.BoWUChiNA.Com
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