过长就会导致生菜丢失脆甜的口感,让菜叶软烂不堪。 每张生菜的叶子大小不一,还是需要按照系统的要求将两边多余的菜叶切掉,再将剩下的叶片切成整齐的条状。 “错误,误差超过0.5毫米,重来。” 你妹啊,这生菜叶子翘翘的,这么难切,你要求还这么高,要不要这么严格! “重来……重来……重来。” 就这样半天的时间过去了,在失败了无数次之后,楚云风终于掌握到了切生菜的诀窍…… 左手巧妙地按压住关键位置,右手快速地手起刀落,没有一点拖泥带水,就这样轻松地将一片生菜切成了四份。 完美~! 这一步完成之后,面前出现了6个抄手,以及4片生菜叶。 剩下的最后一个步骤便是在抄手快要煮熟的时候,丢下这4片生菜叶。 快速地将生菜断生之后,跟抄手一起出锅。 这个步骤简单吗? 第三十七章:艰难 楚云风将小锅里的水烧开之后,盲丢了6个抄手进去,抄手擦着锅边落进水中,还是那样的精准,一点水花也没有溅起。 抄手丢进去之后,还得把碗里的底料备好。 简简单单放了一点盐之后,只需要再放点猪油就可以了。 “错误,猪油误差超过1克,重来。” 我的天哪,猪油冷却了之后是很黏的,用勺子是很难精确地把握它的分量。 而且勺子往碗里放猪油的时候,很难将它抖落下来,每次不是多一点就是少一点。 连续失败了几十次之后,楚云风都快崩溃了,怎么就这么难呢? 这已经创造了自己的失败次数的记录了,还能有比这更难的吗? 现在天气比较冷,猪油全部凝结在了一起,要是天气热一点的话,分量的掌控应该要容易许多。 天气热? 猪油就会软化! 软化之后分量掌控就会更加精确! 楚云风狠狠地拍了自己的脑袋一下,为什么就没有早点想到呢? 这个问题可以用一点小技巧来解决,关键的地方就在勺子上面。 楚云风将勺子放进一个小碗,然后将他们放进橱柜,选择了加热的功能。 等勺子温度提高了之后,将它取出来,轻轻地插进了猪油里面。 果然,勺子所到之处,边缘的猪油纷纷开始融化,再轻轻地一用力,一小勺猪油便被挖了起来,在勺子里面荡来荡去。 这个方法果然很靠谱,楚云风打起了精神,继续开始试验。 “重来…… 重来……” 虽然系统不停地在提示失败,但是楚云风却越来越开心,根本就没有去听那讨厌的声音。 在失败了好几次之后,楚云风终于掌握了放油的技巧,心中小小地得意了一番。 加入高汤之后,白白的猪油在碗的表面一点一点地融化开来,就像是雪花刚刚洒落在地上一样。 下一步便是生菜焯水了。 楚云风觉得这一步应该是非常简单的,不就是烫几片菜叶子嘛,这有何难? 估摸着时间,在抄手快熟之际,四片生菜叶直接丢了下去。 讨厌的声音又响起来了…… “错误,生菜位置偏离1厘米,重来。” 楚云风:“……” “错误,生菜位置偏离0.5厘米,重来。” 楚云风:“……” 放在哪里烫不是烫啊,非要这么严格做什么?难道你是德国来的? 对了,德国人以严格著称,这货还这么喜欢德国货,难不成真的是德国来的? 楚云风摇了摇头,德国人可不会做这么精致的中国菜,虽然要求严格了一点,但是绝对不会像这货这般精益求精。 按照系统的要求,小锅内抄手要放在右边煮,而生菜必须放在左边焯水。 还有这种奇葩的要求? 楚云风第一时间也没有明白这么做是为什么。 难道是系统的口味比较特别,是个重口味?M.bowucHInA.COm