也是经过合成处理，提升了其中的矿物质和微量元素的含量，去除了金属杂质和有害物质。” 系统的回答果然如楚云风所想，一点出入都没有。 “合成比例是多少？”楚云风连忙问道。 “大约1：2.3－2.5，根据不同时间段的水质来决定。”系统回答得毫无波澜。 “也就是说我店里的水费每次使用量都是别人的2倍多？钱也是按照2倍多的价格来付？” 商业用水的价格可比居民用水价格高得多，现在价格翻番，楚云风发现自己的小心脏真的快承受不住了。 “恭喜宿主答对了，可以采用山泉水或者含矿物质种类较多的水来提升汤类菜式的口味。” 系统丝毫没有理会楚云风快要抓狂的心态，继续给出自己的专业建议。 你妹的啊，自来水我都快用不起了，你还让我去用山泉水或者是矿泉水，除非卖的是天价菜，不然想都别想。 第二十四章：试做 熬制高汤最关键的是肉类不能焯水，焯水过后会损失一部分的蛋白质和口味。 但是不焯水的话在熬制的时候会不停地出现血沫，必须不断地将浮起来的血沫打掉才能让汤色看起来清亮。 在系统空间学习的时候，楚云风可是整整待在一旁站了5个多小时，手都酸了才熬好了一锅高汤。 从橱柜里取出一块生姜，洗净之后开始切了起来。 刚一切开就闻到了一股浓烈的姜味，鸡油黄的颜色就像是蜜蜡一般，里面的纤维都少了很多，切起来没有丝毫的阻滞感。 将生姜和花椒丢进锅中，再倒上一点白酒，开盖的时候那白酒的香味飘得满屋都是，可惜一整瓶的白酒只剩下了区区的一两左右，倒完了才想起没有先尝一口。 后面的墙上有一块智能控制器，上面布满了许多功能按键，楚云风点了其中的一个。 大锅上的机械臂的灯亮了起来，据系统描述，这款机械臂可以智能去除浮沫，彻底解放厨师的双手。 好东西啊，不然自己还得时不时地盯着，看来钱能解决的问题真的不是问题。 虽然花的钱让自己心疼，但是享受的待遇却是不一样。 高汤就让它在那边慢慢地熬制，现在继续制作馅料。 将剩下的1斤肉拿了出来，放进绞肉机里绞成肉馅，随后便开始切葱。 果然，合成之后的小葱看上去碧绿碧绿的，就像是翡翠的颜色一般，葱白的部分白嫩光洁，散发着羊脂白玉的光泽。 剁剁剁、剁剁剁…… 整齐而富有节奏感的声音不断响起，每一颗小葱的长度和大小都是一模一样。 这是楚云风花费了几天的时间才训练出来的成果，一想起系统那地狱式的训练方式，楚云风心里就打哆嗦。 你妹的，什么情况！ 一边切，楚云风的眼泪一边不停地掉了下来。 小葱散发出浓烈的味道强烈地刺激着眼部神经，使得楚云风逃无可逃，避无可避。 楚云风敢发誓，这是人生中切过最牛13的小葱，这顶级的小葱到底是食材呢还是毒药啊，我的眼泪呀，真的快受不了了。 随后鼻腔之中也有了反应，阿嚏、阿嚏…… 不就是切个小葱吗，难道真的要自己带上防毒面具？ 我太难了…… 好不容易切完了小葱，楚云风赶紧跑到门口去呼吸呼吸新鲜空气，将店里的循环系统给打开，把里面的味道给散一散。 过Ｍ.ｂOＷUCＨＩNＡ.com