软散开，滑软如脂的嫩豆腐表层在炖煮中已经微微入了味，鲜香爽麻，带着辣意被人一勺一勺地送入口中，直吃得?人在寒风之中冒出一头汗来，酣畅淋漓，最?是爽快！ 不过老豆腐倒也别有一番滋味，吃到口中是细腻厚重的口感，带着微微的卤水滋味，唇齿一同加入进来，才能将这浸满了红油滋味的白玉块细细分解开来，吞吃下肚。 趁着豆腐在锅里咕嘟咕嘟的空当里，竹伊将一旁的黄豆豆渣放在盆中，加入花椒八角粉、盐和少许肉末搅匀，打入两个?清早新从鸡窝里摸出来的竹鸡蛋，再掺入淀粉搅打均匀。 锅中热油之后，从虎口里挤出一个?圆圆的丸子来，轻轻沿着锅沿放入油锅之中。豆渣丸子在热油中滋滋作响，金黄的颜色逐渐爬上表层，内里的豆渣在热气作用下逐渐熟成，豆香气淡淡从锅中溢出。 炸好的豆渣丸子外壳是微微焦黄的颜色，酥脆的外壳破裂开，露出内里微黄的豆渣馅，椒盐的香气与豆子的香气交织，一口一个?，外酥里嫩，爽快得?很?。竹伊边炸边吃，还不时给守在一旁的幼崽们喂上一口，过不了一会儿十几个?丸子就不知不觉地下了肚。 吃上一口炸的酥香酥香的豆渣小丸子，再嗦一口吸满了鲜甜咸香滋味的红薯粉条，甜嫩的白菜帮在炖煮中多了少许豆子的鲜香滋味，越发鲜美脆嫩。炖得?有些久了，白菜叶已经是软趴趴的一片片，泡在汤水之中，很?是鲜香软烂，混合着清甜与肉香，在舌尖软软化开。 豆腐浸在白菜粉条炖肉中，染上了肉香的气息后吃起来更是细腻鲜香，吃完后再喝上一口热乎乎的汤水，在这冷呼呼的日子里，浑身的细胞都仿佛染上了暖意。 …… 下午时分，由于前些日子里竹伊忘记了将小麦种上，现在种上又有些晚了，只好等初春到了先将小麦种下，到了盛夏和水稻一起收获。 竹伊看各家分完白菜之后并不是特别疲惫的模样，干脆叫上一群人背上竹篓，趁着天气还好去?东侧的湖中挖些藕来。前些日子湖中的荷叶就已经败落得?干干净净，如今湖面上已经几近空茫一片，等待着冬日的到来。 竹伊惦记那湖中的藕也有好一阵子了，盛夏时分那湖中的荷叶长得?又大又好，层层碧叶遍布了整个?湖面，一看就晓得?下方的莲藕长得?肯定不错。清甜脆嫩的莲藕，不管是用来炖汤还是小炒凉拌，都很?是合适。竹伊最?喜欢的吃法还是用来涮火锅，清脆的藕片在辣锅中翻滚，吸足了香香辣辣的汤底，本身的清甜与脆嫩依然?保持完好，吃起来香辣回甘，脆嫩爽口，一次能吃掉了一整碗的藕片。 冬日过年的时候，竹伊老家各家总会备上一些莲藕。还带着泥的莲藕放在冷些的屋子里，能保存上好些日后。用刀将洗净刮皮的莲藕切成薄薄透光的藕片，在沸水中汆上十秒后迅速捞出，浸入冷水之中。每次焯上半桶的藕片，用冷水泡着，盖上盖子，放在冬日的室外，放上一周都不会坏。 等到吃时，用干净的笊篱捞出些藕片，调入姜蒜末、盐、醋以及香油，就是一道?清脆爽口的凉菜了。 竹伊耐心等待着众人集合在小广场上，听?到竹伊要去?挖莲藕这种大家都没有听?过的东西时，好奇的大熊猫们个?个?都很?是积极，踊跃报名，导致竹伊本来只想带上十几个?族人一同过去?挖莲藕的活动，变成了全族出动。小幼崽们也欢快地坐在了各自父亲的肩膀上，兴致勃勃地背着小背篓准备出发。 再过几日天就彻底寒冷了，趁这机会全族一同出去?放放风也不错，平日里身体?不好的那些族人总是闷在族中，趁着这次人多也能散散心。 浩浩荡荡的大熊猫们朝着东面走去?，一直走到湖边。挖藕的时间?选的有些晚了，不能依据荷叶的生长来大致判定莲藕的位置，下入湖中的十几人只好小心翼翼地用脚在湖底的淤泥之中摸索。 这座湖面积不小，中心的湖水竹伊估摸着应该会很?深，便只让族人在接近湖边处的浅水中行动。用脚大约摸索到莲藕的位置时，便俯下身来，在淤泥中顺着莲藕的方向摸索，将四?周的淤泥扒开，握着莲藕小心活动直至向上拔出时阻力减小，再慢慢地将莲藕拔出湖面。 青最?先Ｍ.BoＷｕＣＨｉＮａ.ｃｏM