来了： 其中荤菜四道。一道酒煮鱼，鲫鱼处理干净，略腌过两面煎黄，与甜米酒同煮，熟后取出。锅中汁液收浓，拿葱姜蒜茱萸炝过，浇到鱼身上即可；一道蒸腊肉，与现代吃的极为相似；一道黄金鸡，是加麻油、盐、花椒煮熟，只取鸡肉切块上桌；一道山煮羊，羊肉切块放入砂锅，除了葱和花椒之外，加入捣碎的杏仁同煮，这样炖出的羊肉酥软，骨头稀烂。 素菜有四道。一道石榴粉，是藕切小块，在砂器内擦的稍微圆滑一些，用梅子汁和胭脂染成红色，拿绿豆粉拌匀，放在鸡汤里煮熟；一道东坡豆腐，豆腐先用葱油煎，再用一二十枚香榧子研磨成酱料，和煎好的豆腐同煮；一道酥黄独，芋头煮熟切片，刷上香榧子、杏仁粉调和的酱，煎至略成白色；一道牛蒡脯，牛蒡子的根洗净去皮煮熟，锤扁压干，用盐、酱、茴香、土茴香、姜、花椒、熟油泡一两晚，烤干。 汤有两道，一道合欢汤，晒干的合欢花、红枣、枸杞加冰糖同煮，过滤后取汁；一道青白羹，是拿时下的青菜同白萝卜丝用井水煮烂。 因着笑笑的身孕，宁磊和小书明日还要上学，众人便没有饮酒。 香榧子的香气特殊，淡淡的木香中夹杂着玫瑰和油脂的味道，叫人一闻就食指大动。宁澜便先夹了一块芋头吃了，金黄酥脆，入口回甘。 “哥哥，你尝尝这个，”笑笑挨着宁澜，为他夹了一块牛蒡脯，“九哥，磊弟，你们也尝尝。这是冬季后一个月采的牛蒡子做的，现下卖的最好。” 牛蒡子可宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消肿，香料掩掉了其本身的苦味，烤熟后吃起来很像肉脯，因此颇受欢迎。 再说那石榴粉，藕块都打磨的如石榴籽一般大小，颜色也有八分相似，在清澈的鸡汤中格外漂亮，叫人舍不得吃。藕块小，尽吸收了鸡汤的鲜，再加上它本身的甜，哪怕没用太多调料，已是回味无穷了。 吃到一半，厨房各上了一小碗青精饭，粳米在旱莲草汁液浸泡两三个小时后上锅蒸熟，颜色如紫米一般，爱甜的可加糖吃。青精饭最早出现于唐五宴之首“烧尾宴”上，古人认为经常食用可改善气色，延年益寿，杜甫就有诗言，“岂无青精饭，使我颜色好。” 米吃了两口，宁澜有些饱了，看着剩下的半碗饭左右为难，他最不喜欢浪费。张九如似是知道他在想什么，拿过他剩下的半碗米饭吃了，动作自然，顺理成章。宁澜便盛上两碗青菜萝卜汤，饭后喝一碗这样的汤，再舒服不过了。 那边李小墨端了一盅黄豆排骨汤给笑笑就饭吃，孕妇饮食上多禁忌，像牛蒡子、香榧、米酒、合欢花这些都是不能吃的。Ｍ.ｂｏWＵChｉＮa.ｃoＭ