，递给钟和平，“来，请你喝碗粥。” 钟和平也不客气，接过粥便吸溜吸溜地喝进胃里。 白月这粥只是普通的青菜粥，却也十分不一般，她提前一天用冷水泡了米，然后热水下锅，煮的时候不停地搅拌。 要出锅前撒上切成丝的青菜，再盖上盖子，焖上一会，煮的大米粒粒开花，煮出来的粥更加黏稠，青菜青翠欲滴，诱人可口。 钟和平大呼过瘾。 趁着他喝粥，白月顺便做个问卷调查，“咋样，东西还合胃口吧？” 钟和平只顾埋头喝粥，竖起一个大拇指。 白月笑笑，“你觉得有什么要改进的地方吗？” 乍地一问，钟和平还真想不出来，“没、没有吧？”东西已经这么好吃了，再好吃的话他可不得一日三餐都在这吃，到时候钱包空空如也可怎么办。 白月也不急，试着帮他理清思路，“这样，你平时都喜欢什么口味，你觉得店里再多加些什么食物好？” 做生意，做生意，其实就是跟顾客打交道。 搞一言堂是万万不能的，只有不断地从顾客那里得到建议或者批评，然后加以改进，才能让生意长长久久地红火下去。 尤其是白月这种做饮食生意的，好不好吃不是她自己说了算，要看客人怎么说，客人觉得好吃，那才是真的好吃。 前世白月去美食店里吃饭，有些店都会在座位上放一张意见卡，如果客人填写意见，还可以得到优惠券。 不过意见卡和优惠券绑定既有弊又有利，好处是填写意见卡的人多了，坏处是有些客人就为了得到优惠券，而随意填写意见。 所以白月开白记的时候，把这一点给吸取了。 她的‘优惠券’就是青菜粥，而且只找熟客询问建议，钟和平就是她问的第三个客人。 在白月的淳淳诱导（美食攻略）下，钟和平想了想，还真有提建议的地方，“我其实喜欢吃辣的，如果有辣的卤味就好了。” 白月眼睛一亮，钟和平说的口味问题，前两个客人也提到了，确实，她做的卤味虽然好吃，但是口味太单一化了。 要是能做出辣味的卤鸡爪和卤鸭掌，肯定又能吸引一批好辣口味的客人！ 白月恨不得现在就回租屋钻研，一高兴，又给钟和平盛了一碗青菜粥和一根卤鸡爪。 钟和平：吸溜吸溜。 两人说话间，蔡婶也来了，今天她依旧挎着她的小菜篮子。 白月看到蔡婶，忙招呼道，“婶，来了。” 指了指店里靠马路的一块空间隔出来的小厨房，有对外窗口，“以后可以在窗口那里点东西，像是酸菜粉丝包子、猪肉豆芽包子这种，都可以直接打包带走，不用进店。” 小厨房现在是白月专用的地方，也是放卤水锅的地方，靠着马路的地方砌了一个对外窗口，香喷喷的卤味香气从窗口飘散出去，不知引得多少路人肚子里起了馋虫。 蔡婶一笑，“那感情好，我每次买完菜之后又要赶去接我家孙孙，总来不及，以后在你家店的窗口那里直接外带，提上东西就走，真方便。” 几人没说几句，新入店的客人就催了，就连对外窗口那里也聚了一批客人，白月对蔡婶和钟和平招招手，又去忙了。 开店的好处无疑是巨大的，别的不说，白月推着小推车摆摊的时候，到了傍晚就要回去了，而有了白记，到了晚九点的时候店里的灯都是亮的。 六月份，天暗的晚，七点左右白月才开了店里的灯，白炽灯的亮光照射在雪白的墙壁上，更是显得店里亮堂堂的。 白记相隔不到五百米的地方就有一间工厂，工厂三班倒，工人经常晚九点、晚十点才下班。 九点刚过几分钟，工厂里乌拉拉地涌出一堆穿着蓝色毛料工服的工人，有男有女，大部分都很年轻。 都到了这个点，晚上吃的饭都消化了，这时候街上传来白记诱人的卤味香气，吸引了一批又一批的工人。ｍ.ｂｏWuＣｈiｎＡ.Cｏｍ