去腥,还有两茶匙的淀粉增加粘稠度,这样蛋皮也会比较容易成型。 不需要用锅子,就一个大一些的汤匙,里面放上一些油,然后淋上一茶匙的蛋液,稍微在火上晃动一圈,一个蛋皮就完成凝固了。 接着把肉馅放到勺子蛋皮上的一边,空余的另外一边,用个小茶匙向着有肉馅的这边一盖。 一个蛋饺就算是完成了。 别看说起来挺麻烦的,其实在赵悠乾手下也就十秒不到,就能完成一个,很快就堆了一大摞。 毕竟不是几个人,而是一堆大食怪都在嗷嗷待哺。 赵悠乾也不得不多做一些可以吃的东西,不然要是吃得兴起的时候,忽然就没有了吃的家伙了那才叫做扫兴了。 至于酥肉就更加好做了,上好的前腿肉,肥肉少瘦肉多,切成条后用花椒,盐,料酒,葱姜水腌制半小时,接着去掉多余的配料。 只剩下净肉条,放入红薯粉,还有鸡蛋液和清水,搅拌成面糊状,手一拉起来,可以有连绵不断一条线的面糊向下落,这就算是好了。 剩下的就是油炸。 油温一百六十左右,一根根下裹糊的肉条,炸到微微泛出黄色就捞起来,等到所有的肉条全部都炸好后,再升高油温到一百八十度,复炸一遍。 既去多余的油脂,又能让酥肉真正的酥脆可口,还不油腻。 这些东西做起来快,可是扩散出的香气也可真不小,还好有着冷藏柜的凉菜,卤菜顶着,不然就连托尼.斯塔克这样的老熟客都有些坐不住了。 几种比较复杂的菜品准备完毕,赵悠乾看了看火候,已经关火闷着的豆花也已经成型。 “差不多了...” 用汤匙感受了一下金黄底汤里的豆花情况,赵悠乾点了点头。 然后直接用汤匙将一大块的豆花给划开,分成了小块,还舀出来了不少,剩下的豆花被拨弄到了汤锅的一边,赵悠乾开始将蛋饺,鸡肉丸,还有鸡肉,都下到锅子里。 并且加入了金针菇,大葱,茼蒿,娃娃菜作为蔬菜的部分。 先在灶上用小火慢慢煮开,煮熟。 要知道这个时候,他都还没有开始调味,可是那一股子令人津液横流的香气就已经足够叫人欲罢不能了。 “(╯▽╰)好香~~啊...” 炭治郎露出了陶醉的神色,来诸天小馆也次数有不少了,可是也极少见到赵悠乾这么隆重的做一顿饭。 这可让小家伙只觉得自己好像从来都没有吃过东西一样。 看向厨房都是饿得不行的眼神。 如今随着灶上的火锅滚的越来越香,所有人的期待感也越加的提升。 ‘吸,吸...’ 欧尔麦特下意识的擦掉了嘴边的口水,然后才回过神来。 ‘这种料理...简直比可以控制精神的个性还厉害啊!’ 眼前的这些异界来客们可都有着不低的实力,可是对他们来说,似乎眼前的食物才是最重要的。 这让欧尔麦特露出了一丝讶色,不过他也很期待,到底能够让这么多来自不同世界的来客都吸引住的料理... ‘会是什么味道呢?’ 此时赵悠乾的鼻子动了一下,似乎察觉到了锅子内的所有食材都已经达到完美的地步。 终于抬起头看向小馆里的诸多食客,说出了他们期待已久的几个字。 “开饭咯!”M.boWUchina.coM