汤,最后把所有鲜味收进鲍鱼里才算好。 好吃虽然好吃,吃了两片总感觉有些咸,这时候再喝几口汤则是刚刚好。 这种做法很巧妙,以往不是没有人想过,但是一来汤可能染上鲍鱼过重的味道,二来鲍鱼又被冲淡,实际上能做成这样的厨师还是少数。 乳鸽上的较晚,是最后一道菜。 乳鸽是现烤的,橙金色,表皮还泛着油润的光泽。倒是不大,一人一只份量刚好,小朋友是半只。 外皮烤的很脆,像纸一样,拿刀切开时就遍布裂纹,里层是白嫩的肉,最中间还透着淡淡的粉。 吃进嘴里一点都不咸,恰到好处,肉质很嫩滑,特别是咬的时候,汁水特别丰富,和油脂一起顺着乳鸽的肉流了出来。 叶奚知特意去除了一部分骨,配着米饭,一口肉一口饭,几下就吃光了。 今天的客人都这顿饭很满意。 临走时,高管还送了叶奚知一份小礼物,感谢他今天还在营业,约定好年后抽时间再见。 叶奚知收拾完,才抽出时间把礼盒打开。 普普通通的贺年卡,里面是两盒茶叶,叶奚知翻过来看了看,估计是他们公司过年送客户的,又给了他一份。 今天是新年,叶奚知反而没什么感觉。 周围依旧冷清,因为是在城里,也没有什么烟花爆竹,短信倒是很多,各色人马都给他发来了新年祝贺。 叶奚知没有看,太多了,他打算明天再回复。 玩了会游戏,他就上床了,只有床头的手机屏幕时不时亮出微光。 作者有话要说: 不行,我要快点写完。 估计11月能结束。 第97章 大年初一,叶奚知醒的早。 他躺在床上没动,让意识清醒后才拿起手机。 信息挤满了对话框,大多数还是顾客的消息,祝贺他新年快乐,不少人给他发了自己家的年夜饭,叶奚知一条条回复。 亲近的朋友也来了短信,王颂、唐安沁等等,都发来祝贺,唐安沁说自己出去度假了,风景很好下次可以一起来。 都回完后,叶奚知又看见还有几条未接来电,都是卢霁昨晚打来的。 叶奚知打了回去。 喂,卢老师吗?不知道那头的情况,叶奚知一般说话都很谨慎。 是我,你刚醒吗?卢霁的声音很清晰。 对。叶奚知声音有些含糊,不好意思,昨晚没接到你的电话,睡的比较早。 没什么,只是给你说一声新年快乐。卢霁说。 你也是,新年快乐。 卢霁又给他说了一些话,说自己在母亲家过年,大概后天回来,叶奚知随意的回应。 聊了会,卢霁那边的背景音嘈杂起来,他说了声稍等。好像走到了安静的地方,接着说:家里只有你一个人? 对。 卢霁顿了一下,说:明年吧,明年我们一起过。 好啊。 叶奚知觉得都行,多个人少个人没差。 挂断电话后,叶奚知下了床。 照旧先打理花园,浇花除草,趁着没人又把整个家打扫了一遍。 中午,叶奚知去拜访了谭厨师,他的餐厅也休假了,在家中招待了叶奚知。 谭厨师的家也很有个性,有很多新奇的家具,冰箱很大,贴满了各式各样的冰箱贴,叶奚知观察了一下,各个国家的都有。 谭厨师边切香肠边说:老婆和孩子回老家了,过几天回来。 您怎么没跟着一起?叶奚知取下一个建筑物形状的冰箱贴。 走不开,昨天餐厅要管年夜饭。前几年都没回老家,今年不行了,必须回一趟看看老人。 谭厨师又叹了口气:过几个月,等我空了再回去。 叶奚知点了点头,没有说什么。 谭厨师给两人简单做了碗面,端到餐桌前,又打开了电视机。 面是随便做的,食材用的杂,好在量大管饱。 叶奚知选的清汤,淡白的汤汁上浮着油花,还有翠绿的葱花,汤里有不少切成片状的牛肉,最上层还铺满了香肠,闻着味道辛辣诱人。 叶奚知早上就没吃饭,拿起筷子就开动。 面条是手工做的粗面,嚼起来特别有韧劲,汤汁是羊肉汤,整碗汤面都是淡口。不过谭厨师又加了香肠,蒸熟了切成片状,肥肉处透亮,瘦肉处又是深红色,麻辣咸香,一口接一口停不下来。 叶奚知早上没吃饭,一片香肠一筷子面,最后还把汤喝了个干净,胃里舒服了才放下碗。m.bOWuCHINA.cOm