拿着。初次来叶奚知家，河元准备了一份礼物。 谢谢，客气了。叶奚知接了过来。 河元兴致勃勃的开始参观，看见花园很惊喜：哎呀，这么漂亮，你对园艺很有研究？ 没有，园艺师弄的。叶奚知说，他把礼物拆开，里面是一套崭新的餐具，瓷质细腻，光泽温润。 我看你喜欢做饭，就买了这一套，怎么样？河元问。 谢谢。叶奚知笑了笑，这种实用性强的他很满意。 最后，楚姚也来了，他也提了一个礼盒，和河元很像，也是一套餐具。 现在，人都到齐了。 这四个人，是今天叶奚知特意邀请来的，主要为了来试吃自己的菜品。 叶奚知认为，这几个人都是吃过天南地北，算是见多识广，让他们来品尝一下自己做的菜，应该能提出不少好的建议。 我希望你们别纯夸，说出自己的实际感受。上菜前，叶奚知再次提醒这几个人。 那你别怪我嘴下不留情。河元立马说。 唐安沁附和：那太好了，我最喜欢挑刺。 叶奚知先给他们倒了一杯饮料，浅绿色，几块冰块露出晶莹的一角，闻起来微酸。 喝进口中有柠檬的香气，还有股很淡的甜，只是清口用。 叶奚知端来的第一道菜是凉菜，也就是开胃菜。 每人一盘，是很常见的拌皮蛋。皮蛋是金色，只有内层蛋黄泛黑，混着青椒和蒜，口感绵密又带着辛辣，确实很开胃。 河元吃了几口，跑去厨房问叶奚知：酒呢？ 只有啤酒，你要么？叶奚知正在准备下一道。 河元勉强点头：啤酒也行 开胃菜一般用来配酒，不需要马上吃完，也可以在等待的间隙中过渡。 接着叶奚知上了头汤。 秋季是菌菇的时节，上的汤也是菌菇汤，并着火腿和鸡一起熬煮。火腿极鲜，熬汤的时候切几片加进去是常态，菌菇和鸡也有着独特的鲜味。在火上煨了几个小时，味道已经足够浓郁。 碗中没有肉，只有菌菇，鸡肉和火腿纯粹为了吊汤增香，微烫的喝下第一口，浓郁的鲜香环绕满口，口菇也吸收了满满的汤汁，软软的，咬下去汤汁溢出，顺着喉咙顺滑进胃里。 喝下后，唐安沁长叹了一口气。 再慢慢把剩下的汤分小口喝完，能在秋季寒风中，喝下这碗温暖的汤汁，唐安沁发觉身心都变得温暖。 还不错吧？唐安沁问河元。 河元慢慢品尝，摇了摇头，不做表示。 吃一桌真正的大餐，不仅是胃部的充实，还需要精神上的满足，整桌菜要和谐融洽。 第一道热菜会给整桌菜定下基调，也是最名贵的食材。 叶奚知选的是白鳝，四个小盘里，每盘两段，底层铺上了酱色的汤汁。 白鳝是现杀的，先被炙烤过，皮很香脆，肉质雪白细腻，口感嫩滑，咬下去油脂就浸入舌尖。搭配的酱汁是特调的，微咸香，还有股奶油的甜，不会掩盖鳗鱼本身的气味。 楚姚明显对这道菜比较满意，他的吃相很斯文，慢慢把整个盘子里的鱼肉吃完。 如果是他的经纪人看到，一定会吃惊，因为楚姚很少有食欲这么旺盛的时候。 接下来是素菜。 糖藕，用来在两道热菜之间调味。 糖藕的藕片晶莹剔透，被红曲染成绯红色，糯米粉白，还粘着点点金黄的干桂花。 藕片和糯米都很软糯，带着桂花的香气，河元本以为很甜，吃下去却很合适，没有典型的糖的甜腻。 糖藕不错。河元对卢霁说。 唐安沁在旁边点了点头，说：这一道确实可以。 糖藕做法简单，耗时却很长，要在锅内把藕从外到内的浸入味，起码六个小时，而时间越久，糖的甜腻会越重。 吃几片还行，吃多了就得靠喝茶来压，而这道菜的藕和糯米已经足够入味，却没有过甜，这还挺需要技巧。 叶奚知把后续的主食配着菜一起上，面条和一道鱼。 唐安沁对面很感兴趣，先拿筷子搅拌了一下，面是细面，极细，汤是清透的淡黄色，飘着几朵深色油花，最下层压着几根青脆的菜叶。 看似平平无奇，吃进嘴里才能尝到绝妙之处，油花是鸡纵油，鸡纵熬好的油只有一个字，香。而炸好的鸡纵菌干吃，又有种似肉非肉的味道，不像是在吃素食。 面条用筷子稍不留神就断了，得先夹到勺里，再入嘴，不过在嘴里也很快溜了下去，只能感到稍纵即逝的柔软。 楚姚对鱼更有意思，他先吃的鱼肉。 鱼也是四个盘子，每个盘ｍ.BＯwUｃｈｉna.Com