陶宝宝坐在最前排，她也特别期待这场比试，她对自己的徒弟非常有信心。 在后厨，顾牧野和廖盼山正在认真地烤五花肉，烤炉上的五花肉滋滋冒油，散发出的肉香味令味蕾为之动摇。 顾牧野和廖盼山商量好上菜的顺序，烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。 此次比试，宝宝夜宵店只提供场地，食材由比试者自己准备。 顾牧野选的是肥瘦均匀的优质五花肉，五花肉在烤之前需要先腌制，腌制这个步骤非常重要，腌制入不入味直接影响到最终的味道。 烧烤最讲究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。 顾牧野手里抓着烤串，不停地在翻面，边翻面边刷油刷酱。烤到九分熟的时候，快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料，再翻动几下，五花肉就烤好了。 一共有15个投票的食客，每人两串，一共准备了30串烤五花肉。 烤好的五花肉放在厨房的桌子上，廖盼山选择放在1号盘子，顾牧野放在2号盘子。 然后由苏英红端出去，苏英红也不知道哪份是顾牧野的，哪份是廖盼山。 第89章 烤羊肉串 烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山选的, 他选的都是他擅长做的。 对于这道烤五花肉，他是非常有信心的。 看到苏英红端了两盘烤五花肉出来，坐在外面的食客开始兴奋起来。 “终于来了, 我闻到了烤肉的香味。” “哇！比试要开始了, 开始激动起来了。” “我午饭都没吃，饿着肚子过来的。快快上菜，想吃了。” 苏英红先把1号盘里烤肉分开食客, 每人两串, “这是1号烤五花肉。” 接着分2号盘的，“这是2号烤五花肉，大家分别品尝一下，然后投出您认为更好吃的。” 冒着热气的烤五花肉上桌后依旧有“滋滋”的声响，肉香四溢。 陶宝宝看着面前的两份烤五花肉，在外观上两份烤五花肉区别不大。 陶宝宝先吃1号烤五花肉, 五花肉切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去肉香味十足。肥瘦相间的五花肉口感微微焦脆, 挺好吃的。 但美中不足的是吃完两串后有些许的油腻。 陶宝宝给1号烤五花肉打7分。 吃完1号, 接着吃2号。 2号的烤五花肉刚拿起来就香气撩人，五花肉的边缘微微焦黄, 焦香四溢。一口咬下去，肥肉又香又脆，瘦肉紧实香嫩, 一切都刚刚好。 吃完两串也一点油腻感都没有。 陶宝宝给2号烤五花肉打8分。 2号赢在没有油腻感。 其他食客都在细细品尝，每个人心中都已经有了答案。 陈天泰坐在夜宵店的角落, 因为他要直播, 为了避免拍到其他的食客, 他一个人在角落边直播边品尝。 在直播前，陈天泰已经征得两位比试者的同意。 陈天泰看着面前的两份烤五花肉，对着直播镜头说：“家人们，比试现在开始了。第一轮比的是烤五花肉，左边是1号烤五花肉，右边是2号烤五花肉。现在我要品尝这两份烤五花肉，然后选出最好吃的那份。你们猜一下，我会选哪一份。” 【感M.bowUCｈＩＮA.CＯＭ