就是这个味道!”几口吃光了炊饼片, 他又急吼吼拿起一串羊肉。 切得方正的羊肉肥瘦相间穿在竹签上,用孜然、茴香、花椒、大料等各种香料粉腌过,红彤彤的肉块上满是调料。 均匀的火力将羊肥肉烤成金黄,油脂一边滴落, 一边浸入紧挨的瘦肉里。每一块肉的边角都带着恰到好处的焦,甫一入口就是这一份酥脆口感, 鲜辣的香料味道则紧随其后散开。 再一咬, 羊油爆裂出浓郁的味道, 混在嫩而多汁的肉中。赵锦顾不得烫,大口大口地吃,一刻也停不下来。 掬月和小九看得惊呆,尤其是第一次与赵锦见面的掬月,从此对皇宫和亲王府邸的伙食有了某些不好的猜想。 带着与亲王抢食的觉悟, 她飞速抽来一串烤五花。 买到的五花肉本就有完美如玛瑙一般的纹理,浸在特制的酸辣酱里入味之后,更是越发艳红。 五花肉切得不厚,丰腴的油脂让它烤过之后仍旧柔软。掬月咽咽口水,将其用筷子卸下,蘸到了小碟子里。 那碟蘸料是小葱头和蒜炸至酥脆碾成的,再加上炒熟的芝麻、面粉和一点点自制味精。 金黄的细小颗粒将肉片妥帖地包裹起来,就像红玛瑙被描上了金,双倍的引人垂涎欲滴。 小九也学着掬月的样子将五花肉蘸了蘸料。入口的瞬间,他享受地闭上了眼睛。 滑腻的肥肉,软嫩的瘦肉,还有松而脆的粒粒蘸料,在同一时间,强势占领了全部的味蕾。 他几口吃完一大片五花,舔舔嘴唇,视线在长长的烤炉上转了又转,又伸出了手。 这次的目标是酿满了蒜蓉的烤茄子。 关鹤谣自己嚼着喷香的羊肉,见大家吃得开怀,心里更高兴。 “敞开肚皮吃!厨房里还有好多呢。” 关鹤谣和掬月准备充分,每人背着六七斤食材过来,有荤有素,鱼虾具备。 只是一到这国公府,关鹤谣蒙了,原来这一大家子人都出去了。 说是云太夫人昨夜做梦,梦到今日正是诚心拜佛,解惑消灾的吉日,醒来就要去大报恩寺。 于是雪下起来之前,关潜和一双侄子侄女就陪着老太太呼啦啦出了城,还要在寺里住一晚。 唯有萧屹因为腿还没好利索,独自被扔在家里。 关鹤谣食肆十日一歇业,正是配合着官员十日一沐休来的,本来是准备和信国公府众人一起吃的。 她正担心食材准备得太多,好在赵锦一直记着“初雪之日吃烧烤”这个约定,依约前来,成为一个强势外援。 万壑园厨房这一片为了关鹤谣整修过,还在边上建了一个小亭。 如今将小亭三面勾上毛毡毯子,里面烤炉一架,外面雪花飘洒。边饮酒吃肉,边看雪映梅花,说不出的惬意自在。 矮几上放着数个大盘,摆着穿好的食材,还有许多配菜和酱料。 “殿下连吃三串羊肉了,这串该让给奴了罢?” “胡说,明明是四串!” “这个小娘子吃了吗?” “鸡翅熟没熟?” 小亭中暖意融融,鲜香腾腾,此时不分什么身份,不拘什么男女,热热闹闹吃烧烤才是正道。 每每有油滴入木炭,就带起温暖的火光忽闪忽闪,映在众人脸上。 而一旦烤架上空出位置,就是一番抢着放自己喜欢食材的明争暗斗。于是烤架一直满满当当,可谁的嘴也没停下,不是在吃,就是在说笑。 关鹤谣胃口大开,与其他几人一同变得形象全无。 她偏头看萧屹,觉得这五个人里,也就他还勉强保留着一些斯文。 当然,这也许和他吃的食物也有关系。 比起她们左手一串羊肉,右手一串面筋的豪放姿势,萧屹一直在吃鱼。 新鲜的黄鱼掐头去尾,剖成两扇,收拾得极妥帖。关鹤谣采用的西式做法,只加了一些自己制的干香草稍稍腌过。 在架上一烤,随着透明的鱼肉渐渐变成莹白,鲜活的香气也如波浪般慢慢溢出。 烤好的一扇鱼放在小盘里,萧屹拿竹筷一块块夹着鱼肉吃。 烤架上好不容易空出来一块,关鹤谣又往上加了一条黄鱼。 赵锦悲愤地放下了刚要往上放的羊肉串。 他这好像是第二条了,关鹤谣想。 萧屹是真的喜欢吃水产。 这份显而易见的喜好,甚至不需要像关鹤谣这样暗自观察过许多次,而是只与他共进过一餐就能窥见。 假设他面前有鱼有肉,他一定先去吃鱼,最后算下来也是吃鱼吃得更多些。 包括关鹤谣自己在内,她认识的人有一个算一个,归根结底都是肉食动物。 她也总觉得,“喜欢吃肉”是人类刻在dna里的本能。 除了一小部分人能以信仰的力量将其遏制,绝大多数人都会向油汪汪的红烧肉举双手投降。M.bowuCHInA.CoM