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第十二章 火焙鱼


不得。

    曹氏怕榴花烧不好火,让其在一旁观看学习。

    火焙鱼榴花上一世是品尝过的,看似粗糙却十分美味的一道农家菜,现在有机会亲眼目睹焙鱼的过程,兴致勃勃看得十分认真。

    曹氏拿出一瓶珍藏了好久的山茶油,待锅烧热后抽出柴火,往锅里倒入很少一点的油,再用刷子把油均匀刷开润锅,然后才将腌好沥干的小鱼一条条摆入锅中,摊直放平。

    小火慢焙一会,将鱼翻个面撤火,用余热继续焙着,随着水气挥发鱼香便扑鼻而来。

    一锅能做的鱼不多,曹氏等灶里的余热用尽,锅里的温度也凉了下来,把鱼捡出。

    不粘不烂,不焦不枯,金灿灿的一碗。

    外头在稀沥沥地下着小雨,雨水滴答滴答从屋檐落下。

    曹氏专心的焙着第三锅鱼时,榴花终于打起了哈欠。

    “困了就去睡,反正你在这也帮不上什么忙。”曹氏抬头看了眼榴花,继续翻鱼。

    榴花脸微微有些红,好在灯光昏暗不明显,不好意思地说:“那娘你慢慢焙鱼,我去睡了哈!”

    “去吧去吧,这鱼也差不多焙完了。”曹氏不耐烦地一挥手。

    榴花还在长身体,容易犯困是正常现象。回房后,听着滴答声很快就睡熟了。

    第二天清晨,雨是停了,但天空依旧灰蒙蒙,大地也还残留着雨的游丝,氤氲出潮湿的空气。

    吃罢早饭,曹氏掀开灶房角落里烘笼上盖的油纸,捡出一碗颜色金黄,鳞光色亮,带有烟熏味的小鱼放在一边,剩下的全收了起来。

    这个季节食物容易变馊、霉烂,用低温焙干再用暗火熏烤过的小鱼更利于保存。

    曹氏把单独放起来的那碗火焙鱼交给榴花,“送去吧!”

    没头没脑的一句,弄得榴花一脸茫然,问道:“送哪去呀?”

    曹氏恨她一眼,气道:“你不是经常往隔壁院跑?这会倒装起糊涂来了。”

    榴花面上一滞,随即大喜道:“娘,你不反对我跟红豆姑来往?”

    曹氏哼了一声道:“大道理我是不懂得什么,可我知道做人不能连起码的良心都让狗叼走了。他们母子这些年在村里本本分分,没有做出一点对不起别人的事,比那些明着说人闲话,背后使绊子的人强多了。”

    榴花点点头,脱口道:“她们都说你没脑子,原来娘你一点都不傻嘛!”

    曹氏顿时暴走,“死丫头,说谁没脑子呢?三天不打你,皮痒了是吧?”

    榴花赶忙告饶。

    曹氏也不是真要想打榴花,收回举高的手,淡淡道:“明儿就是端午了,这鱼不是什么金贵的东西,但好歹能给他们添个菜。”

    “娘......”榴花望着曹氏,一时不知说些什么好。

    曹氏挥手让闺女快去。

    榴花到了隔壁院门口,敲了敲门,亮开嗓子喊道:“新鲜出炉的火焙鱼,送货上门,免费品尝,不好吃不要钱,快来买哟!”

    门很快开了,然而来应门的却不是陶氏。

    书生站在门内,眼眸闪亮,笑得朗月风轻。

    榴花懵了,感觉自己刚才的幼稚行为有点丢人,尴尬地笑笑,问道:“今儿你怎么在家?”

    “先进来再说吧!”书生侧身让到一边请榴花进院。

    榴花跨进院门,左顾右盼没发现陶氏,便问书生:“姑呢,做什么去啦?”

    书生合上院门,转身过来笑道:“母亲在灶房里捡粽子呢,昨儿开始煮的,又捂过一晚上,这会儿应该能吃了,你来得正好。”

    陶氏听见说话声从灶房里出来,手上端着一簸箕的粽子,招呼榴花道:“榴花快进屋,刚出锅的粽子,来尝个新鲜。”

    “嗳。”榴花答应着。

    书生和榴花一起往里走,他告诉榴花因有些学子家里路远,从上个月底书院就开始放端午假了,节后他才回书院去。

    榴花听了心里一阵发苦,上月底以来一直下雨,她昨天才出门槛,不然刚才哪会出那么大个洋相。

    进得屋内,榴花把装着火焙鱼的碗放在桌上,对陶氏到:“姑,这是我娘刚做的火焙鱼,特意让我拿过来给你们尝尝。”

    陶氏听闻榴花说鱼是曹氏让她拿来的,先是感到惊讶,随即便笑道:“哟,这东西可难做了,费时费神的,你们怎么不留着自己吃呢?”

    “家还有呢,留了的。”榴花也笑道。

    “那我就不客气,一会你带些粽子回去替我谢谢你娘。”陶氏笑着拿了个粽子递给榴花。

    榴花接过来道谢,扒开外面包裹的棕叶,发现粽子是八宝馅的,里头有赤豆、绿豆,蜜枣,莲子等多种食材。

    粽子包的小巧精致,一个两三口就能吃完。

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