在一旁。 先用蟹壳炝出蟹油，再分出的一半蟹黄蟹膏蟹肉全都进锅炒熟，不需要再加太多调料，加些黄酒帮助蟹味散发，它们本身滋味就很好了。 蟹黄炒好后，切碎的皮冻跟着蟹黄一同放进面皮中，再收拢面皮，将它捏出包子般的褶皱，这特大的蟹黄汤包便成型了。 她如法炮制出三个，汤包面皮粉嫩细腻，即便比脸还大，看起来也依旧粉白可爱。 鼓鼓囊囊的三个汤包被抬入蒸笼，开启它们神奇变化的旅程。 但这并不是结束。 姜宁从厨房中拿出几十个橙子，小小刻刀在她手中一转，这橙皮上便出现了字，写的是百花祈福。 姜宁手速很快，从这里便能看出她的基本功有多扎实。 几十个橙子一个个经手，每一个上都刻了字，却没有一个破开，不到一炷香的功夫她便全刻好了。 “她真的只有十几岁吗？”一旁的御厨不禁惊叹起来。 这么稳的手，这么娴熟的技艺，没有十几年的功夫拿不下来。 刻好字后，她让众人把这橙子从头切开，挖出里面的橙肉。 就着剩下的蟹肉，她还想做另一道菜，蟹酿橙。 雍朝的橙子没有现代嫁接过的品种甜，它皮厚味酸，却正是用来做菜的好帮手。 把挖出的橙肉的汁水榨出，淋进蟹肉里，再加上一些橙肉进去搅拌调味就好。 这一步不是很难，但要掌握好橙子的用量，味道太重会喧宾夺主，掩掉蟹黄本身的鲜味。 每一个橙子中都塞满蟹肉，最后盖上盖子，也放入蒸笼，这蟹酿橙便做好了。 最后两道大菜都上锅了，这百花宴的菜品总算结尾。 她脱力一般坐到凳子上，抬头看去，不知何时，夕阳坠在西边，宫中各处也点亮了宫灯，此时灯火通明。 她顺手捞过一个包子，抬头望着那火红一片的天空，心里想的不是这菜做好了，而是别人不能再责难姬恪。 之前说着要减少菜的数量，但最后她还是做了十八道菜，每道三样，加起来共有五十四道。 虽说里面有一些是在投机取巧，但大部分还是很用心。 “真怪啊。” 她听到那些大厨不能来，第一反应竟然是姬恪一定又会被误会。 她吃完包子，又从旁拿过一个橙子，刻了起来。 今年百花宴的菜可谓是登峰造极。 甜品是他们从未见过的，而且滋味甚好，大家连商谈的兴趣都没了。 比如其中一盘卤鸭。 “真奇了，这鸭子是怎么做的？又辣又香，完全停不下来。” “这藕片也太入味了。是哪家酒楼新出的菜品？” …… 这甜品也让人爱不释手，奶茶将将上桌没一会儿便完了。 一桌几块的慕斯蛋糕也早没了踪影，更别提那加了荔枝奶味十足的酸奶块。 大臣们一边吃一边赞叹，座上的郑皇后等人也吃得停不下来。 姜宁做的菜就是这样，无论如何也吃不腻。 秦湘妃不是那种矜持客气的人，她撩开袖子，正大快朵颐，今天上的甜品都加了奶，深得她心，只可惜份量少了些。 “这到底是那个酒楼大厨做的新菜？之前竟完全没吃过。” 有人开口问道。 魏王爷擦擦嘴，即便是吃惯山珍海味的他，也不免为这些菜式的新奇而倾心。 虽然喜欢，但万万不能推荐，他有意引导道。 “听闻今日做菜的是鹊桥仙、醉仙楼一派的酒楼，或许是他们师傅研制的新菜。” 一听这话，其他人恍然大悟，纷纷点头称是。 “前不久他们出了一道松鼠鳜鱼，滋味甚好，看来是他们开窍了。” 听闻这话，魏王爷挑挑眉，夹过一道油爆虾，让身旁的侍人替他剥。 鹊桥仙有他一份分红，他自然要这么说。 “话可不要乱说。”主座上有人慢条斯理开了口。 众人抬头看去，说这话的人却是正在剥虾的郑皇后。 她没让旁人代劳，这虾渗出的虾油才是精髓，其他人真是不懂吃。 “这些菜分明是宫中的厨子姜宁做的，几时又成那些大厨的功劳了？” 她抬眼看向众人，话语间多多少少带了些骄傲，即便是在剥虾嘬壳，也仍旧没损一点威严，凤仪仍在。 姜宁这名字一出，场上立刻沸腾起来，这不是进宫给九千岁做菜的那个人吗？m.bOＷUｃｈinA.Ｃｏｍ