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第958章 后厨氛围,若若小计




    苏记这边多少也受到影响,最大影响方面也是晚餐部分。

    不过情况在好转,苏记这边由于冯一帆会在晚上也卖面条了,所以倒也是把营业额给拉回不少。

    在大家说到这里时,石家慧问苏锦荣:“师叔,您觉得我们是不是要继续保持晚上也卖面条呢?”

    苏锦荣稍稍迟疑了一会,想了想说:“嗯,还是可以继续吧,虽说按照以前苏记的规矩,晚上应该是不会卖面条的。

    但正如师叔中午说过的,传承不光是要坚持传统,也需要在传统基础上融入新东西,所以既然现在这样是顾客喜欢的,那么我们确实也应该进行一些改进。”

    听到苏锦荣这么说,大家也都是纷纷点头。

    林瑞峰说:“师公,您说的太对了,之前就有好多客人,想要晚上也来买上一碗浇头面,只是以前不卖,现在卖了,明显可以在晚上吸引到更多的客人来。”

    苏锦荣笑呵呵说:“这样挺好的,只是你们还是要辛苦一些。”

    石家慧回应:“师叔,实际上不辛苦,做浇头可比做菜要省事不少,何况在做菜的同时,浇头也比较容易穿插着做出来,可比中午单独开灶炒制浇头简单。”

    苏锦荣听了说:“家慧啊,你总是这样,只想着宽慰我,话说的好像我没干过厨子一样。”

    庄道忠也是绷不住笑起来:“家慧这话说的,可真的是有点太夸张了。”

    顿时苏记里的众人也都是忍不住笑了起来。

    接下来,苏连成也是说了一些最近一段时间的收支情况。

    虽说营业额有所下降,但是整体上来说收支还算是比较平衡,而且盈利倒是也没有下降多少。

    苏连成大致说完了之后,也还是感叹:“这其中,还是苏记和若餐厅不需要房租这方面有着很大优势在。”

    庄道忠说:“这确实是优势,如今很多时候餐饮业,最大受限的地方便在于房租上。”

    苏连成紧接着又说:“舅舅,之前我跟一帆说过,问我们苏记是不是要和那些外卖平台挂钩,这样也可以扩展我们的营业,但是被一帆否定了,舅舅您的意思呢?”

    苏锦荣也是很直接说:“我和一帆的意思一样,苏记不做外卖。”

    庄道忠点点头赞同:“对,不做外卖是对的,苏记还是要保留这一点坚守的,倒不是说在意外卖上那点平台抽成,关键是很多时候,增加外卖后,可能会因为应付大量点单,导致品质的下降。”

    接着后厨里众人也都纷纷表示,不支持接入外卖平台。

    大家的意见都比较统一,是希望保留苏记的特色,还有就是要保证每一样菜品,哪怕只是一碗面条,一盘炒饭的品质。

    苏连成见大家都这样说,他自然也是不再提此事。

    苏记这边打烊后会议进行的同时,冯一帆他们已经带着冯若若回到小区里。

    进入小区的瞬间,冯若若从爸爸的怀里抬起小脑袋。

    “嘻嘻嘻,爸爸你放我下来呀。”

    听到冯若若的声音,爷爷奶奶和妈妈都非常惊奇。

    苏若曦看着女儿问:“你不是睡着了吗?”

    冯建东笑着说:“看起来,我们都被小丫头给骗了,她根本没有睡着。”

    卢翠玲凑近轻轻捏了捏小孙女的鼻子说:“你这个小东西哦,真的是装模作样的,竟然还骗我们。”

    冯若若笑嘻嘻搂住爸爸的脖子,躲避奶奶捏自己鼻子的手。

    “若若要是不装睡的话,爸爸就不能抱若若回家啦,又要等若若睡着了之后,爸爸才能回家呀。”

    听到小女孩的话,大家也是明白了小丫头的心思。

    这段时间以来,冯一帆晚上基本上都是比较晚才能回家。

    冯若若往往因为早上要去上幼儿园,所以大多数的时候,上完舞蹈课回来,也是只能在林家铺子后院里吃了晚饭,就必须要先跟爷爷奶奶和妈妈回家睡觉。

    甚至有时候,妈妈也需要留在餐馆,所以小姑娘只能是跟爷爷奶奶和姥爷先回家。

    没有爸爸妈妈的陪伴,更是听不到爸爸给自己M.bowUchina.Com
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