了自己的菜单，不过现在自己去做未来自己独创的菜，应该也不能算抄。 面对两位姥爷非常诚恳，丝毫不吝啬夸赞，他自然是坦然接受。 “多谢两位姥爷你们能喜欢，那两道菜虽然我第一次做，但是烹调的过程，每一步也都是有前人的经验在，所以呈现出来的试作品才有那样效果。” 全承平说：“经验确实是摆在那里，而且每个人都知晓，但能够很好融会贯通可不容易。” 石家慧点头说：“确实很不容易，每一道菜的成品，都是要经过多次尝试才行。” 冯一帆也认同：“没错，任何的菜品都要经过多次尝试，不断去改良，才能最终呈现出我们所期望的样子，也才能够让食客满意。” 说到这里，冯一帆又说：“大师姐，你应该知道，国外有一些厨艺考试，会要求一些临场发挥的即兴而为。” 石家慧说：“嗯，这个我知道，确实会要求厨师有即兴发挥能力。” 冯一帆说：“如何能够在即兴时展现出最好的菜品？那实际上是一个厨师平时的努力的结果啊。” 在场众人算是明白，冯一帆看似即兴的试做菜品，但也是他多年来厨艺积累的一种呈现。 卢锡嘏想了想再次说：“一帆，你真的不考虑来沪海开店吗？” 全承平见卢锡嘏又提出这事，也赶紧在一旁说：“对啊，如果一帆你有资金上的需要，我们两个老头子都能帮你的，我们真的觉得，如果你能够来沪海开店，应该会取得更高的成就。” 冯一帆微笑摇头：“谢谢两位姥爷，但我们应该是不会来沪海，想要将菜品真正做到极致，实际上是需要远离过分的繁华纷扰。” 说到这，冯一帆看向石家慧。 后者也微笑说：“不错，我愿意加入一帆团队，也是想要和一帆一起，可以沉下心去研究和创造一些菜品，太过功利反倒很难做好。” 冯一帆和石家慧的态度看起来是很明确的，他们是希望可以把菜专心做好。 而不是单纯为了到沪海来，利用冯一帆的一些名头去开店赚钱。 不过卢锡嘏还是忍不住说了句：“可是你们有没有想过？你们在淮城，若是价格太高了，可能淮城本地不见得能够消费，但如果价格太低的话，你们花费那么多心血，是不是值得呢？” 这次冯一帆没有开口，反倒是石家慧笑着说：“一帆叔姥爷，你们的好心我们明白，可是你们有没有想过，我们单纯只是想要赚钱，又何必还要花费那么大心血去潜心研究菜品呢？” 卢锡嘏和全承平相视一眼，两人还真的是有些意外，石家慧会说出这番话。 冯一帆接着给出解释：“如果单纯想要赚钱，我只需要把我的三星菜单拿回来，然后在全国各大城市开设餐厅分店，然后招募一批有能力的厨子，让他们跟我学好做法，去各大城市做就可以了。” 一句话把卢锡嘏和全承平给说的哑口无言。 按照冯一帆的说法，好像确实那样更能够赚到钱。 说白了，那种做法就是卖品牌和名气而已。 但是又和那些服装之类的品牌效应不同，至少餐厅的菜单，确实是获得了认可的三星菜单，只不过并非是创造菜单大厨本人烹饪。 冯一帆又说：“当初我妻子的爷爷，为什么会选择离开京城，回到淮城去经营一家小餐馆呢？” 卢锡嘏和全承平此时也算是明白了。 这不是为了赚钱，而是要把菜做好，并且要传承菜肴背后的文化。 所以冯一帆如今要做的也是相同的事情，他不是单纯为了赚钱，而是要传承妻子家祖上的东西，并且要用自己所学，去将传统改进和发扬。 那么，与其在全国各地去开各种分店，不如留在淮城的古街上。 始终保持那样一家古朴小餐馆的传承和经营。 那又何尝不是另一种的经营方式？ 毕竟若是名声传出去，冯一帆的那家小餐馆，必然会成为全国乃至全球食客趋之若鹜的去处。 冯一帆最后微笑说：“我们是要让食客来找店，而不是我们去找他们。” Ｍ.BＯＷUｃhIＮａ.ｃoM