围观的京城士庶，望着平易亲切的吴知府，和风姿卓绝的曾舍人，胸中热意涌动。 大宋国运昌隆，官家一代明君，朝堂才会有吴知府和曾舍人这样的良善贤臣，民间才会有姚坊长这样的义商层出不穷哪！ 众人均觉得，身逢如此盛世，目睹这般感人的画面，腊月里的西北风，都暖了三分。 不到未中时分，几百套拜帖、名刺，五六十个简版缂丝香囊，外加一沓佛像画，售卖一空。 学坊的账房先生，现场清算，将收入一分为二。 抵扣纸张墨色和丝线成本的铜钱，送去邻街开有学坊专户的柜坊里存了。 逾两百贯的盈余，由吴知府留下的府衙胥吏，画押交接，点两个厢军，运去开封府户曹入账。 姚欢从虾行行副、樊楼少东家韩三郎处，约略晓得，去岁开封的商税，是三十万贯。 义卖几个时辰，反哺国朝的铜钱，接近年度商税的千分之一了。 这还没算上曾纬“贡献”的那三百贯。 再是看不上前男友的为人，也不要和他的钱过不去嘛。 他姓渣，他的钱又不姓渣。 曾纬这位官家的“大秘”兜里的钱，要么是国库里出的，要么是官家赏的，用之于万民，才是个给他积德的去处。 并且，曾舍人一签字画押，后头又来了几位一瞧就是体面有钱的男客官和富家娘子，也定下三四幅丹青、五六件缂丝。 计划了两个月的慈善义卖，真的圆满收官，姚欢觉得，自己冻得像冰滴壶一样的身体里，好像有朵开封市花大牡丹，嗖地一声，国色天香地绽放开来。 一旁的惠民药所前，几个药粥锅灶也熄火了。 邵清叮嘱值守的医士与杂役，敞着大门，日落后若有乞儿要进来厅中墙角避寒过夜，不得驱赶。 交待妥当后，邵清走到姚欢身边，执起她粗糙冰凉的手，揉搓片刻，暖一暖，噙了嘴角，轻声道：“我很惦记今晚，你山头里的那顿大宴。” …… 艺徒坊的饭堂里，二十来张八仙桌上，碗碟琳琅。 端王赵佶每月给的伙房银钱管够，简王赵似每月还送不少肉食和瓜菜米面来，故而今日这顿团年饭，荤素裕足。 当家硬菜，当然还是羊肉。 寒冬时节，学坊也不像衙门和宫廷那样，烧得起炭盆，热气腾腾的大锅烩羊肉，正是冻得嘴唇发紫、饥肠辘辘的男女学徒们，最需要的。 简王送来的羊，那可都是皇家御苑里精心喂养的，清水煮一煮，都是汤汁浓白、香气扑鼻，没有半分羊骚味。 民谚又云，冬吃萝卜夏吃姜。此季的萝卜又糯又甜，与浸软的黄豆一起，投入羊肉中同煮，装盆时撒一把芫荽，咕嘟嘟冒着热气上桌。 姚欢一声“趁热快吃”的令下，少年男女们再不迟疑，人人举筷分勺，嚼肉喝汤，舌尖欢愉，红尘暖意，莫过于此。 迅速地垫饥热身后，孩子们狼吞虎咽的节奏，稍稍慢了些，能够细品桌上的其他年菜。 中原凛冬，很少有新鲜的绿叶菜，腊月里的素味，除了萝卜豆腐外，主要是干菜和茄瓜。 今日的两件素味菜，都是邵清向姚欢建议的做法。 那道蒸菜梗，乃用莳萝子、陈皮、枸杞剁碎，撒在盘中码放齐整的粗壮干菜梗上，大火蒸熟，出锅时淋两勺米醋，熬一勺花椒油浇上。 那道茄瓜，则新奇得多，乃是邵清从太府寺一位南方同僚处学得的。 将豆腐过水，汆得更韧一些，和瓠子一道切丁，拌上蒜汁、鸡油、米酒。 茄瓜剖开，将上头的馅料塞入，短签子扎了封口，在鸡蛋面粉糊中打个滚，排在笊篱中，于油锅里炸了。茄瓜膨大，形似鸟雀，表面金黄，瓜肉白嫩，咬到里头的鸡油豆腐馅儿，则仿佛吃到真Ｍ.ｂowＵcHＩＮA.com