?“对对，泥都洗干净了刮。” 不一会儿，阿莲就把莲藕皮给刮好了，又按照王明明的指示切片，切片后烧大火煮。 莲藕是加了卤肉的卤汁的，因此味道要比简单的凉拌要好吃许多，煮到糯软然后一起凉拌。 这个天气凉菜加了葱花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一个下午要卖完，不然放到晚上就会发酸，王明明一边说，阿莲也都记在心里。 其实王明明也不怕人偷师学走，做好藕片的秘诀在于卤汁，好吃的凉菜的秘诀在于调味，光卤汁的制作方法都复杂的不得了，过老卤又是一道两道的工序，红油的制作要讲究火候，岂会是别人看上一两眼就能学会的。 切菜，凉拌，试味，今天王明明还叫阿莲帮忙试了下味道。 阿莲除了夸好吃，已经不会说别的了。 除了凉菜，王明明的卤菜也是一绝，每天一个猪头卤好，剩下的卤汁还能做卤素菜！ 等阿莲一走，王明明美滋滋的想，这个月她的进账肯定也不少。 再攒攒，家里都可以添置个电视机了。 孩子还太小，电视机要不要这么早买呢，等小姑子回来问问她意见好了。 钱存着也是好的，攒几年说不定还能换个房子。 ........ —————— 于家宗祠是七九年翻修的。 唐小丽去看长辈的时候也顺便看了一眼，处在后世的闹市区，青砖大瓦房，门口的柱子上还有被人砸过和烧过的痕迹，唐小丽的目光留在柱子上良久。 这段时间唐小丽也在努力去还原母亲当年的手艺，莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼这三样起码能做出母亲在的时候七成功底。 三舅召集了长辈试饼，连吃过的长辈都没有什么意见。 但经过了数十年的动荡，所有人对复兴鼎记几乎不抱有什么期望。 唐小丽问过长辈，要拜饼王祠，继承母亲于宛宁的衣钵，便要改姓。 这事儿问过老唐，老唐意见倒是不大。 于晚枝说：“现在都新社会了，拜什么饼王。” 她听说唐小丽要振兴鼎记，震撼的不得了，她小时候是看着鼎记掌柜进进出出，都觉得很气派，更别说鼎记老板，当年在羊城他们可是拥有几条街的巨富，他们这种属于于姓旁支的，从小就在鼎记做事，现在想起鼎记风光时，都觉得跟一场梦境一样。 老唐却说：“族中长辈都觉得没意见，你有意见？” 他想不通，妻子为什么在这件事情上有不同看法。 “她什么时候问过族中长辈意见了？”于晚枝这心里头酸溜溜的，满是看法，唐小丽开店也不带上她，要复兴鼎记她都不知道，按她现在的家庭地位，当个掌柜起码够资格吧，于晚枝觉得自己这回能争取一把。 “你不信自己去问问？” 于晚枝去问了，果然族中长辈都是支持的。 好嘛，又把她这个当妈的甩到了一边。 拜宗祠这天，族中现在还在的长辈都出席了，自然于晚枝也是要去的。 宗祠的位置在马家村，听说太平天国以前这里的人都姓马，天王带人过来扫了一圈，人都跑光了，后来是于家人搬了过来，自此后就定居在这里。 前几年宗祠被人砸得房梁都歪了，这几年找了年轻一辈会木工会瓦工的又给修缮了一下，但已经不见当日的风光。 放过鞭炮，祭过三牲，三跪九叩以后长辈掏出一张纸，嘴里念念叨叨着祝词。M.ＢoｗuChINａ.cＯｍ