肉硬得跟石头一样,我生吞都吞得喉咙疼。” 孟向阳目光放直了。 孟家湾家家分得野猪肉,分量足,谁家今天不弄肉吃呢? 哪怕再怎么省,大热天储存这么多猪肉,都是件困难的事儿。 家里孩子闹着要吃,他婆娘心疼地割了一大块,片成块后再放锅里撒点盐用水煮,肉是熟透了,但太腥了,吃起来还是没家猪肉好吃。 “废什么话,坐下来吃,这都是秀秀的手艺,尝尝看。”孟鹤平夹起一块油滋滋的肉到孟向阳的碗里。 油水沁入饭中,香气四溢。 吧嗒。 孟向阳没忍住,口水滴了下来。 大型社死现场。 “叔叔流口水了——”小岁宴拍手笑。 王香莲一把捂住孩子嘴,尴尬道:“嗨,这孩子咋说话呢,吃你的饭,吃姐姐做的肉丸。” “哦。” 小岁宴夹起肉丸,吃得很嗨。 王香莲一脸不好意思看向孟向阳。 她解释道:“向阳,你别介意,孩子不会说话,我们第一次吃秀秀做的菜也这样,这是城里国营饭店的做法,她看看就会了,我家秀秀一向这么能干。” 王香莲说着说着,脸色是越来越骄傲,越来越自豪,更是一脸的与有荣焉。 孟鹤平也点头如蒜。 “快吃,尝尝。” 他没忍住,拿起筷子在桌子上斗了斗,夹起一块肉放儿子碗里,自己也开始吃。 王香莲拉着宣秀秀上桌。 这一回,没人在桌边站着,没有人等着谁吃完…… 和谐的画面,其乐融融。 宣秀秀吃了块红油味儿的。 这辣椒是村里人自己吃不完的红尖椒晒的,偶尔给菜加加味儿,对她而言,不是特别辣,也不呛口,刚刚好。 野猪肉肉质结实有嚼劲儿,油盐丝丝入缝,每一条肉质纤维都染满汁水,轻轻一咬,口齿生香,满足与幸福感爆棚啊。 “啊,啊啊,这,这,这是什么肉啊?我,我这吃的是野猪肉吗?”孟向阳一边嗦着嘴,一边结结巴巴地叫唤。 又辣又麻又上头。 好吃得他都不会说话了…… 关键是,这肉不干不硬不腥,牙齿一咬,满口都是油水,甜软之余,嚼劲十足,越嚼越甜,越嚼越来劲儿。 野猪肉可以做得这么好吃? 没天理啊! 不仅仅是他,哪怕吃过宣秀秀做的饭,孟鹤平也忍不住陶醉道:“秀秀,这肉可太好吃了啊。” 孟祥云更是吃傻了。 他修大坝时,能吃饱就满足了,谁还管饭菜好不好吃,吃饱喝足能干满工分最重要,其他的什么都不讲究。 没想到,这世界上竟然有这么好吃的东西! 还是秀秀亲手做的! 如果不是亲眼目睹宣秀秀割猪肉,闻到屋中飘散出来的骨头汤香气,他都不敢相信这是人能做出来的佳肴。 王香莲不敢吃辣的,尝的是清汤味的肉。 肉不散不硬,又香又甜,每一口都舍不得吞,在嘴里反复咀嚼,直到没味儿才吞,这东西太稀罕了。 “秀秀,快点把秘方交出来,我让我婆娘也学一学。”孟向阳激动万分道。 农村人能吃上肉不容易。 平时是不舍得吃的,只有等过年过节,咬咬牙给孩子买点肉打打牙祭,也就挑选点带肥膘的,牙一咬,肥油嗞嗞地流淌,那味儿一整年都忘不掉。 但秀秀这肉好吃得他恨不得把舌头一块儿吞下。 宣秀秀笑了。 她没点头,只道:“你吃的时候,是不是有点麻麻的?这东西是一种草药,草药能滋补身体,但用得不对,很容易中毒,我可不敢乱教。” 做火锅非常耗油,村里有几户人家敢这样吃? 再说,野猪肉要去腥必须用生姜,大料,料酒等等,她在烧制的过程中,又加了天麻,枸杞,丁香,花椒……m.BoWucHInA.COm