，嫩得能掐出水的豌豆尖，头顶黄花还是嫩生生的小黄瓜，卫孟喜已经很长时间没见过这么新鲜的菜了。 她现在每天都坐班车去市里买菜，去到的时候早集已经散了，能买到的都是不怎么新鲜的，但跟矿区的国营菜店比起来，又新鲜多了。 而且书城的菜价，真的很便宜！ 不仅蔬菜便宜三分之一，就是肉类也便宜两毛，再去黑市逛一圈，那更便宜，全是附近农民挑来卖的，菜叶子她多摘两片出去别人也不会说啥，要是在国营菜店，她手还没碰上呢售货员就开始翻白眼了……这算下来，都快比她平时买的便宜一半了。 卫孟喜感动得都快哭了，真是相见恨晚啊。 当然，更让她感动的是，这里还真能买到鱼，不仅有鲤鱼草鱼，还有泥鳅和黄鳝，甚至还有一位老伯伯提着满满一通小螺蛳……她嘴里已经不受控制的分泌口水了。 这才叫菜市场，以前逛那些，算啥呀。刘桂花的嘴巴就没闭上过，她家里人口也多，一口气买了三四天的菜，卫孟喜因为怕放坏，只敢买两天的量。 占大头的还是油盐酱醋辣椒葱姜蒜各种调味料，因为每天的用量都很大，相对来说也能放得稍微久一些。 当然，也不能忘了答应孩子的鱼，她直接买了三条大草鱼，足有十四斤，又把老伯伯那一桶螺蛳全给买了。 “这玩意儿能吃？”刘桂花现在觉着，自己只要有啥不懂的，问小卫肯定能得到答案。 “能，而且好吃。” 两个女人进一趟省城，身后就多了五六十斤的东西。但自由市场离班车站还挺远，她们只好打了一辆人力三轮车，有师傅帮忙也能轻松不少，等回到家，居然才九点半。 即使把来回车费和三轮车费用算上，她依然是赚了的。卫孟喜觉着，这省城的早集可以赶，以后除非迫不得已，不然她都不愿在金水矿买菜了。 炒完中午要卖的快餐，她顺手把清水里泡了一个小时，吐出头道泥沙的螺蛳刷洗干净，这一次主要是洗外壳上的泥沙腐质青苔之类的。 量太多了她一次性也弄不完，正巧刘桂花和黄文凤带着呦呦过来，卫孟喜就请她们帮忙，先把螺蛳屁股剪开。 光这一项，就够耗时的，直到卖完快餐回来，俩人还没剪完。 卫孟喜也不让她们回家，就在自己这边吃了中饭，这活可不能白干。 剪掉屁股的螺蛳放清水桶里，盖个盆，上下来回的搅动摇晃，也不知道摇晃了多久，可终于把泥沙吐出来了。 当然，这也还不能吃，卫孟喜不喜欢用油啊醋啥的来清洗，总觉着会破坏螺肉的鲜美，多摇晃几次，多换几次清水，慢慢的水就不浑了。 一直到下午卖完快餐回来，换出来的水完全清澈，她才开始爆炒。 幸好有口大铁锅，但就这还得分两锅炒才行。这东西是油老虎，辣椒花椒八角茴香桂皮香叶大料不能少，姜片大蒜先爆香，为了去腥和入味儿还加了半斤白酒，还没出锅呢，家门口就站满了看热闹的人。 本来这年头大家日子不好过，街坊邻居们都很自觉，不会在别人家做饭的时候凑上去，但……耐不住香啊！ 卫孟喜家厨房往日里就香，有的小孩嫌家里饭不好吃，都是端着碗躲他们家门口，就着香味下饭呢……今儿更是香得离谱，闻着啥味儿都有，别说孩子们忍不住，就是大人也想去看看。 当然，她也不小气，这螺蛳是以非常低的价格买的，压根不值几个钱，就是调料也不贵，忙盛了小半盆端到门口，“见者有份，啊，大家都来尝尝，就是有点辣，当心坏肚子哦。” “阿姨我不怕辣。” “我也不怕，我比你家卫东还能吃辣。” 卫孟喜还没来得及告诉他们怎么吃呢，一个个的也不怕烫，抓起就往嘴里送，随着一声声“嘎嘣”脆响……有正在换乳牙的娃捂住嘴。 牙被崩掉了。 所有人哈哈大笑，卫孟喜也是哭笑不得，这娃把掉的牙往怀里一揣，说要回家扔床底下，嘴里压根就没停。 吃螺蛳不能硬嚼，得靠吸，要是能有根牙签啥的会更好。螺肉嫩嫩的，那麻辣鲜香的滋味一入口，所有人都忍不住啧啧称奇。 “阿姨，卫东说这叫罗斯，是真的吗？” “阿姨你哪儿买的，妈咱们明家也吃这个。” 矿区男娃多女娃少，这个时候放学的都是还没上中学的，正是最调皮的年纪，七嘴八舌闹着自家老妈就要吃这个什么“罗斯”，不答应就不走。 卫孟喜也想笑，金Ｍ.BowuＣＨiｎA.cｏｍ