彩色照，裱上框，挂在店铺的墙上，而且每张图片下面，都配有锅底的名字，看着很是诱.人。 来吃饭的人可以一目了然，对于想吃哪种锅底也有个明确的指路，也不用他们做过多的介绍，他们这火锅店，也可以说是半自选模式的。 他们把所有素菜全都装好了盘，放在中间的一张大桌子上，有需要的人可以自己选，最后锅底加上盘子算账。 盘子也是分颜色的，瓷白色装的是常见的蔬菜，两分钱一盘，淡青色装的是比较少见的蔬菜，四分钱一盘。 大桌子后面专门有个人在那看着，顺便切菜，哪样少了随时供应。 肉菜是跟锅底一块点，然后一起上，这样大大的减少了人员的，食客们也可以自由敞开肚皮的吃。 各种小料都摆放在角落大桌子上，有十五种之多，料碗在下面自己调配。 这次张之夏弄的锅底就比较多了，有五种口味，麻辣锅底，大骨汤底，菌汤锅底，三鲜锅底。 夏天来了，西红柿多了起来，自然就多了一个番茄锅底。 他们今天开业送的饮品是解辣又解腻的，酸梅汁和柠檬红茶，进来的客人，每个人都送了一份爆米花。 作者有话说： 一分利，就是一成利润的意思 我对不起大家，昨天没有更新，我本以为开店很好写的，但是一点都不好写qaq 第66章 去约会 火锅店开门后,一涌而进的许多人，大部分都是小吃店的老顾客。 他们进来后，看着墙上精美的照片和价格很快就都理解,根本不用人介绍,直接拿起桌上的菜单就开始点菜了。 不过看着看着，都看迷了眼，因为这菜品种类实在是太多了，比之前吃串串香麻辣烫那会要多得多。 猪牛羊肉卷，毛肚千层肚，黄喉小酥肉,鱼丸小香肠，鸭血虾滑,羊杂猪杂等等一系列,真是让人眼花缭乱。 火锅店开业当天是个休息日,因此来吃饭的都是一家人男女老少都有。 来人多的丝毫没犹豫，也不管吃没吃过直接把肉菜全点了一遍，人少的就在反复斟酌取舍，应该点哪几样。 不过最后菜是点完了,到选锅底的时候都泛起了难,口味太多,墙上锅底的照片,每个看起来都很好吃的样子,实在是不知道该选哪个好。 新招来的服务员也都是机灵的,把免费酸梅汁和小吃送上之后。 微笑着道：“如果不知道选哪个,可以选鸳鸯锅底,两种口味任意搭配,只不过会比单个锅底的贵上两毛钱。” 摇摆不定的人惊喜了,竟然还可以两种同时点，他们手里还有优惠卷，相当于白吃，都纷纷要鸳鸯锅底。 “好嘞，你稍等，很快就上来了。” 服务员走后，他们又去大柜台那选素菜，没想到素菜品种更是丰富。 有萝卜、土豆、藕片、千张丝、海带丝、木耳、莴笋、冬瓜、生菜、菠菜、大白菜、油麦菜、平菇、冻豆腐、腐竹、豆腐泡、豆芽、红薯粉条、面条。 要什么有什么，食材看上去格外水灵和新鲜，都在感慨，这火锅真是值，一次性可以吃到这么多食材。 服务员拿着单子走到后厨，交给曹茹云，后厨是由她管理，后厨一共有两个人，曹茹云负责调配锅底，还有一个服务员专门配肉菜。 因为菜都是提前切好放着备用，锅底也都提前熬好，只需要按照比例，在锅里加上大骨汤和葱段姜片就可以。 没一会，各个桌子上的麻辣红油锅，菌汤锅，骨汤锅，三鲜锅，番茄锅就争相咕嘟咕嘟的沸了起来。 一时间各种麻辣鲜香的味扑面而来，张记火锅店顿时香味爆棚。 所有人迫不及待的把食物下锅，望眼欲穿的等着锅沸，时间一到，筷子齐齐下去，随便捞起一样醮上料碗。 入口虽然火辣辣的直烫舌头，但M.BＯｗｕＣＨINA.cｏm