首页 我在79年靠卖小吃发家致富了

我在79年靠卖小吃发家致富了 第26节


    糖糖一见安安康康回来了,立马开心的凑了过去,见她一脸不开心,问:“安安,你怎么了?”

    这会安安还撅着嘴,手里还紧紧攥着张之夏刚才哄她时,给的丸子,小脸气鼓鼓的:“哼,臭爸爸,坏爸爸!他不回来陪安安过年!”

    糖糖想起自己那个一喝了酒就爱打人的爹,不自觉的瑟缩了一下肩膀,摸着安安的头。

    小大人似的道:“爸爸不在家才好呢,这样就没有人跟我们抢妈妈了!”

    安安听到后,水汪汪的大眼睛无辜的眨了眨,好像是有些道理,康康是十分赞同糖糖说的话,每次爸爸一在家,妈妈就会很少陪他们!

    也摸了摸安安的头,“姐,别气啦,我们一起出去玩吧~”

    安安被这么一劝,似乎也觉得爸爸不在家是一件挺好的事,很快的又开心的跟他们一块玩了起来。

    吃完午饭后,张家众人就开始忙活了起来,亏的有糖糖带着安安康康完,否则他们这还真不好弄呢。

    因为要炸的东西实在是太多,在屋里施展不开,他们就在外面另外搭了一个简易灶台。

    张宏丰负责烧火把控油温,何叶和何永梅把昨晚发好的面,拧成油条和麻花形状下油锅炸。

    炸了一大箩筐油条和麻花后,又马不停歇的炸起了素丸子和老豆腐。

    何永梅抽空扭头看了一眼自家闺女,发现她竟然把早上买的五斤肥瘦相间极其漂亮的五花肉,全部去皮切成了小细长条,顿时觉得肉疼。

    “囡囡,咱们就这七口人,还有三个小孩子,过年也没啥亲戚,你也不用全给做成小酥肉……”

    “等晚上您就不会这样说了。”

    张之夏笑了笑,麻利的往盆里放花椒粉和酱油、盐、鸡精、十三香、葱姜汁抓拌均匀腌制。然后磕了八个鸡蛋打匀,里面加入适量红薯淀粉调成糊状,倒入五花肉条中。

    何永梅摇摇头,转头又专心的炸起了豆腐,吃了就吃了吧,索性还有明天一天准备的时间,再去县里买些就是。

    一切搞定之后,天色已黑。

    张宏丰吃着焦香酥脆,肉质滑嫩,肥而不腻的小酥肉,眼睛微眯神情享受,“囡囡,你这酥肉炸的真香啊!”

    张之夏看着他一个接着一个的往嘴里送,忍不住笑道,“少吃点,一会还有更好吃的呢!”

    “啥…”张宏丰突然睁眼,把手里的酥肉又放了回去,“囡囡,你怎么不早说,我这一下午都快吃个半饱了!”

    何永梅这会一点都不可惜,中午把那五斤花肉全炸成了小酥肉,甚至觉得买的肉还有点少。

    张之夏从箩筐里抓了一大碗,色泽金黄诱人的小酥肉去了厨房,把铁锅里炖了一下午的大骨汤舀出来盛到盆里。

    拿了四个鸡蛋打散,随后在锅里放了些许猪油,摊成鸡蛋饼。

    锅里重新放油,下葱姜爆香,倒入骨头汤,把下午炸的油豆腐切成丝,鸡蛋饼切成菱形,泡好洗干净的木耳也切成丝,骨头汤沸后下入丸子和酥肉。

    等再次沸加入豆腐丝木耳和菠菜,加少许盐调味,出锅前放入香菜蛋饼,淋上几滴香油。

    张之夏这刚撒上香油,转身一看,都站在门口眼巴巴的望着这锅汤。“别看了,这酥肉丸子汤已经做好了,快些去拿碗,正好省得我端给你们了。”

    一碗热腾腾的酥肉丸子汤配上白面馒头,今晚每个人吃的都是满嘴流油,神情餍足。

    张之夏轻抿了一口大骨汤,细细品着,果然大骨头汤熬出来的就是浓郁鲜香,“咱们小吃店先做丸子酥肉汤,怎么样。”

    何永梅眼睛眯成了一条缝,“这汤滋味真好,吃了浑身舒坦。”

    何叶吃的满头大汗,“夏夏你这手艺可真好,绝m.boWucHiNa.cOm
加入书签 我的书架
上章 我在79年靠卖小吃发家致富了下页