不过，她说：“我只教你一次。” 孟寻得了承诺，十分顺从的让开身前位置。 然而，甄酥伸手接过他摁了许久的鲤鱼，并不打算杀，而是直接放回了桶里。 “怎么？”孟寻见她放鱼回水，“我挑的鱼不对？” “鱼缺氧太久了，杀出来肉质不新鲜。” 甄酥轻描淡写，视线并未离开蹿拥的水桶，六条鲤鱼遭到同伴重击，惊觉危险似的，四处扑腾。 她盯准了一条体型适中的鲤鱼，伸手一捞，鲤鱼还没来得及摆尾逃窜，就被她爽利的砸在案板上，“砰”！ 声音清脆。 观众屏息。 大家还没回过神，只见甄酥动作极快，紧接着提刀用刀背精准一劈，刚才还活蹦乱跳的鲤鱼没了声息。 “杀鱼先敲，否则鱼缺氧窒息，会导致肉质变腥。” 她语调平缓，显得握刀反手刮净鱼鳞的动作，更为果决。 甄酥许久不用亲手去做这种基础的鱼肉处理，仍是可以熟练的处理手中鱼鳞，顺便教导身边漫不经心的孟寻。 “刮鱼鳞动作小点，鳞片就不会乱飞。” 她刮鳞角度平稳，每一片厚实的鱼鳞甲片片散开，露出了鲜嫩的鱼皮。 “往外破肚划开，走刀顺着鱼腹线比较省力。” 寒光顺着刀刃在鱼腹外挑，她话音刚落，鱼血随?着裂痕流出，缠上甄酥细致纤长的指尖，她放下刀，手指微弯，就能将鱼腹缠绕的内脏掏干洗净。 甄酥的刀功，在她以花刀切开里脊的时候，孟寻就见识过了。 但他没想到，杀鱼这种需要极大力量的工序，在甄酥手上仿佛不费什么力气。 鳞片一块块散落在案板周围，反射着璀璨光线。 宛如给甄酥点缀了一身的珠光，不像是身处直播间的杀鱼厨房，更像是身处鱼类标本纪录片现场，对着镜头前无数渴望学习的学徒，耐心细致的讲解如何将一条普通的鲤鱼，装裱在历史悠久的标本殿堂。 她说：“记得要掏出鱼鳃。” 她说：“洗干净了再改刀，注意不要划破手。” 甄酥语调沉稳，丝毫不在意自己的满手血腥，她习以为常的将剖开的鱼肉放在水下冲洗，后续将鱼改刀的手法更是干净利落。 一条鲜活的鲤鱼，变为整洁通透的待炸鱼肉，来回也不过几分钟。 甄酥满意的将鲜嫩完整的鱼肉放进盆里，抬头看向她临时的学生：“学会了吗？” 却发现孟寻有些愣神。 “孟寻？”甄酥再喊。 孟寻视线缓缓从她手指挪开，勾起了一丝浅淡的笑意。 本该沾满鱼腥与血渍的指尖，在清水洗净之后，竟然透出异样的美感，仿佛顺着水流的血迹没有消失，而是流进了孟寻暗藏污浊的心里。 孟寻迎上甄酥视线，坏笑道：“没学会。” 甄酥嗤笑一声，“没学会就别吃。” 十分果断，非常狠绝。 还没忘补充一句，“这点基本功都学不会，以后都别跟我点菜了。” 甄酥的基本功，基本把直播间的观众干沉默了。 吃货哪有不吃鱼，就算没亲手杀过，也见过杀鱼师傅手起刀落。 这一套行云流水，剥鳞剖肚的手艺，不仅赶紧利落，而且片片 洗净了的鱼肉，在厨房镜头下鲜嫩生辉，鱼还没下锅，油还没烧热，他们已经能够感受到这一盘糖醋鲤鱼会有多么的好吃。 民以食为天，观众恨不得帮孟寻提刀，抬手就敲字开催。 “不是吧不是吧，我都看会了你怎么还没学会？” “孟寻，你再不杀鱼真的没糖醋鲤鱼了！” “你不想吃，我们还想看呢，虽然清蒸红烧香辣都好吃，但我今晚就想看糖醋的！” 半晌，直播间弹幕全是哭嚎，观众比嘉宾还要急。 他们恨不得代替这个废物孟寻，亲自上阵杀鱼。 对即将飞走的糖醋鲤鱼，充满了声嘶力竭的挽留。 忽然，孟寻笑出声。 他仿佛听到了观众的呼声，勾起了他惯常的灿烂笑意，恢复了他一贯欺骗众ｍ.BｏｗＵｃｈＩna.CoＭ