但是飞鱼坊的供货商早就被交代过，不能把真正的好东西给这个突然冒出来的三少，所以梅霄云能够拿到手的，基本就是些品质良莠不齐的大陆货，以他的挑剔眼光，那是压根就看不上这些玩意，更不可能拿这些去参加比试。 他毕竟是开餐厅的，其他食材倒好办，最麻烦的，还是鱼。 就像他姐说的，因为小时候餐餐顿顿都吃鱼，梅霄云这辈子最烦的就是鱼，他那个创意料理餐厅，也绝不会把淡水鱼列入菜单。 但是全鱼宴，最少不了的，可不就是鱼了！ 第11章 梅霄云的狐朋狗友倒是帮他弄到了一些珍稀食用鱼种，但是偏偏少了最普通，也是最重要的一种。 飞鱼坊的老传统，主菜用的鱼不能是太名贵的品种，只能用几种常见的家鱼，也只有这样，才能真正体现厨师的水平。 虽然要求用家鱼，市面上最常见的饲料鱼肯定是不行的，一般人可能尝不大出来，但是对真正的老饕来说，用饲料和药喂出来的鱼，那是妥妥的肉柴腥味重，吃都吃不下去。 可现在，省里几个知名的野塘早就被梅霄云的哥哥姐姐们包了干，一条都没剩给他，梅霄云自己跑的几个地方，又总觉得有地方不满意，怀疑鱼塘主多多少少还是取巧下了不该下的东西。 哪怕是从江河里现钓的鱼也不行，所谓野鱼，一样需要精心饲养控制水质，要不然，哪怕水里的泥沙稍微重一点，肉质都容易发腥。 尤其梅霄云本来就嘴刁，稍微有一丁点不对他都能尝出来，可选择的范围就更小了。 “行了行了，差不多得了，反正你也不想接你老爷子的班，讲究这么多干嘛呢？”陪梅霄云跑了一路，结果连几条家鱼都找不到，他朋友早就不耐烦了。 “那可不行，我绝对不能叫我哥姐看笑话！”这点倔强，梅三少还是有的。 “那你准备怎么办？” 梅三少一脸茫然：“不知道……” 他其实也在犹豫。 上午去的那个鱼塘，鱼的质量已经是这些里头最好的了，要不是他这种过分挑剔的眼光，基本也看不出什么问题来。 但是，还是有些不甘心，总觉得没有做到10分，就差了点什么。 别看梅霄云平时吊儿郎当的，涉及到自己的专业领域，他多多少少还是有一点完美主义的倾向。 他朋友只能无奈的叹一口气：“这附近有名的鱼塘也就这几个了，要是还不满意，咱们只能往更偏的地方走了，说起来，之前那个水库的鱼挺有名气的，你又是哪里不满意了？” 朋友对梅三少这舌头，也是彻底服了。 “那地方水质差了点，泥沙一泛上来，鱼的味道就不对了。”梅霄云说。 “那昨天那个呢，水质不错，饲养也规范，没看出哪里有问题啊！” 梅霄云：“塘主在水里放了增氧机，功率估计大了点，鱼的肉质是鲜，但口感总有点发飘。” 朋友深深叹口气：“您这张嘴可真难伺候！” 他们一路驱车，已经离开省城到了恒远市，刚刚从恒远市下面一个县的水库又转回来，正准备去另一个市。 就在他们在高速服务区休息的时候，一个四十来岁年纪，身材健壮皮肤黝黑的男人突然主动靠过来：“请问您是不是飞鱼坊的三公子？” “你怎么认识我的？”梅霄云的第一反应是戒备。 身为富二代，这点警备心还是有的。 那人很憨厚的笑：“我是听朋友说，您过来找合适的家鱼，所以专门过来等着你们——我正好知道一个野鱼塘，不知道三少有没有兴趣去看一看？” ———— 小说里并没有说梅霄云具体是什么时间来的恒远市，不过提了一嘴他去过青云水库，可惜因为水库清淤，唯一的希望也没有了。Ｍ.bＯwＵｃｈＩＮａ.cOＭ