苏小小这两日也没真闲着,不去镇上做生意,就在家教小吴氏做饼,小吴氏原本就很能干,加上跟着她做了一段日子,对做饼的流程熟得很,除了蛋黄酥她总是弄糊,老婆饼与栗子糕基本拿捏了。 反正比锦记做出来的好吃。 苏小小给锦记的是一纸死方子,但其实要把饼子做得好吃,个中还有不少学问,每个阶段的火候自不必提,就连每种点心所需的水质也是不同的。 差之毫厘谬以千里。 锦记的大师傅当然可以钻研出来,可这不是需要时间吗?哪儿有她手把手教来得快? 小吴氏又做了一锅老婆饼,端过来给一家人试吃。 苏小小仔细尝过之后,选中了绿豆馅儿、红豆馅儿与板栗馅儿的,梅干菜的稍稍逊色了点,达不到她的标准。 但其实也很不错了,是苏小小要求太高。 可转念一想,若不是她时时刻刻的高标准、高要求,又怎么会将每件事做到极致? 优秀是一种习惯。 刘平也来试了下的,可他的厨艺啊……真不如小吴氏。 小吴氏在刘家当了那么多年的小媳妇儿,每顿饭都是她做的,她这也算是练出来了。 苏小小又道:“这几日就卖这几样饼子,爹你和卫廷得给小吴姐打下手,或者帮小吴姐看孩子。” 小吴氏一个人肯定忙不过来的。 另外书院那边,她也交代了刘平,尽量少接点订单。 “知道啦。”苏老爹应下。 “还有啊。”接下来的才是重点,苏小小郑重地看向自家风华正茂的老爹,“爹你得去卖饼!” 苏老爹:“???” …… “苏记的摊车、幡布招牌、托盘、点心盒子、竹叶、纸包……” 堂屋,苏小小将一样样摆摊所需的物件儿清点出来。 “我说的那些都记住了吗?实在记不住就问刘平,他熟的。” 卤肉的生意只能停几天了,不然小吴氏非得累死不可。 好在卤肉没什么竞争对手,又是搭在罗大壮的猪肉摊位上一起卖的,影响不大。 “大丫,卤肉我能做的。” 小吴氏从灶屋过来。 做卤肉比做点心简单,因为卤水是苏小小制好的,她只用把肉放进去煮一煮,再加点儿盐就够了。 苏小小问道:“你忙得过来吗?别指望我爹和卫廷,他俩极有可能帮不上什么忙的。” 鉴于二人消极怠工黑历史,苏小小绝不敢对二人给予任何厚望。 小吴氏小声道:“我做得过来的。” 真的,她可以的。 刘家那种日子她都过来了,这点活儿真算不上什么,何况这是她喜欢做的事,并不会感觉乏累。 这大概……就是大丫常说的……激情吧? 小吴氏的眼底是有光的,她是真想为大丫做点事。 “就是、就是……”她低下头,局促地捏了捏衣角,“不知道能不能做好?会不会砸了你的招牌?” 想到这里,小吴氏又后悔自己语快,把事情揽下来了。 自己才几斤几两,万一把生意弄砸了怎么办? 苏小小原先是担心她累,这会儿见她生怕拖自己后腿,不由地笑了:“你能行的,你要相信你自己,也要相信我的眼光。” 小吴氏鼓足勇气望进苏小小的眼睛:“我……我真的……能行吗?” 这不是简单的打打下手,干干活儿,是独自一人挑大梁。 她从小到大,听过的最多的话就是女人家最是无用,相夫教子,埋头干活,三十年儿媳熬成婆。 她们似乎永远不能和男人一样做事。 除了大丫,大丫是与众不同的。 苏小小不想给她太大压力:“你别没开始就把自己吓到了呀,我都不怕你怕什么?真砸了我也不会怪你。你就大胆地放手去做!” 小吴氏深呼吸,紧张地点点头:“好。” “这才对嘛!”苏小小笑道,“那么,卤肉生意也拜托你了,你量力而为,别太累着自己。” 交代完生意,苏小小又回了自己的小东屋,开始收拾自己去府城的m.bOwuchIna.COM