牧场。 然后，直播继续，江风从一个牧场主化身江大厨，左手龙虾，右手刷子，开始给龙虾清理身体。 “龙虾会在淤泥里爬来爬去，身体是很脏的，市场上买下来的龙虾，我建议大家也洗一洗。” “还有屎线，最好也能拔了。” 江风开始快速的清理龙虾。 他把龙虾弄得干干净净。 有追求的厨师都会如此，追求食材的干净整洁。 或者是妈妈辈的人，处理食材也认真。 江风花费十几分钟，洗干净一部分龙虾。 然后，他起锅烧油，竟然是直接倒了半桶油下去。 【我去，场主，你家油不要钱的吗？】 【是不是手抖了，倒这么多油！】 直播间的观众惊呼道。 江风却很淡定。 “一般人家里做龙虾肯定不这样，我是想吃顿好的，就得舍得放油。” “龙虾不可或缺的一个工序，就是过油。” 江风等待着锅里的油热了，把盆里洗干净的龙虾，用勺子全部扒拉下去。 滋滋～ 龙虾入锅，油锅顿时沸腾起来。 那些处理干净的龙虾开始变色，看着就让人食欲大动。 “过油可以锁住龙虾的味道，而且过油之后的龙虾肉更紧致。” “外面酥脆，里面还是嫩的。” “只需要加上一些调味料，味道就能完美的融入到龙虾之中。” 江风稍稍等了一会儿，就将龙虾全部捞了出来。 捞出来的龙虾身体都是红色的。 接着，江风把油倒入油篓子里，又开始用油锅爆炒龙虾。 葱姜蒜，少许辣椒。 江风这次处理龙虾，不是在自己小院的灶台，而是在厨房的露天灶台。 因为炒龙虾的辣椒味很呛，容易咳嗽。老婆还在怀孕，肯定不能在院子里做。 所以在这边好一点。 厨师老孙也在做饭，看到江风做龙虾，笑呵呵的过来准备要一盘，给自己加个小灶。 厨师吃老板做的饭，估计这也是头一遭。 炒完龙虾之后，还要煮。 江风加上水，又加了些作料，然后盖上锅盖，开煮。 “差不多半个小时就好了。” “肉都是熟的，也入了味道。” 江风开口说道。 看到这画面，大家口水都要流出来了。 看大厨做饭，真的是一种享受。 半个小时后，龙虾出锅，老孙心满意足的要了一小盘。 其余的龙虾，江风装了满满一大盆。 龙虾在辣椒和其它材料的映衬下，显得极为可口。ｍ.ｂＯｗuCＨｉnA.ＣｏM