猪肉是自带的食材，多余的算搭伙费。 小猪是招呼客人的，客人从京城来，是贵客，喜欢嫩肉，前两日吃了小羊羔，却不能日日吃吧，于是顾家就匀了一头，请沈常念掌勺。 沈常念立刻就答应下来。 就顾嫂子能吃多少肉？算上自己日常做的顾家父子的菜，三斤也就顶天了，七斤肉请人做饭，换个人全家都要乐开花。 “那，今日就做烤乳猪吧。”正好，家里还有个烤炉，沈常念这就计划好了。 “你还会做这道菜啊。”顾怀安这次是真好奇了。 沈常念展露出来的手艺，完全不像个愣头青年纪的小伙子该有的水平，而且，天南地北的菜，他都会，且好吃，味道嘛，还有点熟悉。 第63章 烤乳猪 他虽然来了北境一段时间，但对家乡的味道是没忘记的，特别是自家宅子里那个老厨子的手艺。 沈常念的手艺，就很像是他家那个老厨子做出来的味儿，但是沈常念于调味上更能拿捏更灵活变通些，显出了区别， 他之前从未深思，如今倒是想起来，一个十六七的北境小伙，家里也不是那么殷实，那么这么多菜品，是如何知道的，真的只是常家那边留了什么菜谱吗？ 真的有人，可以只看看菜谱就能上手做出如此美味？ 家乡老宅那个厨子，是从皇宫出来的，按照服务皇家的年限，都可以荣养了，可因为家里小辈不孝，觉得老人家的价值已经压榨光了，又不想金贵的伺候着享受过皇宫大厨待遇的老头，便各种挤兑作践冷待， 从深宫出来的老头，哪里看不清这些把戏，只放出话要找个富贵人家养老，他顾家因为有他这个爱吃又嘴刁的，家里娘和哥哥都同意相请，老厨子，也就是老御厨，成了自家的专属厨子，每天做个一两道菜，其余时间自便，享有老爷子一样的待遇。 沈常念见顾怀安看自己的时间有点长，侧过脸看他，用表情询问，怎么了？ “没事没事，就是觉得，你好厉害，我们也好有缘分。” 沈常念表情不自然的移开视线，只做菜的时候更加用心了。 顾怀安很快得到了一只烤乳猪，匆匆带回家时，其他菜色已经上齐。 顾怀安按照沈常念教的，拿了一个平直的瓷盘，咔咔两下往乳猪上撞，在大家诧异的目光中，烤乳猪酥皮被瓷盘碾碎的声音吸引了所有的注意力。 顾怀安显摆完了，道：“这可是我最好的朋友倾力做的，你们尝尝，肯定不输京城大厨。” 他年纪小，给那看起来二十七八岁的贵客亲自夹菜也不会显得谄媚，又不会让人不好意思，贵客品鉴了一块烤猪的皮，焦脆香，同时ｍ.ｂＯＷucｈiNa.CＯｍ