的叫送硝石来。” “!!!”林真一听到硝石两个字就想到冰,“送到后院去!” 第267章 离州因为一年大半时间都不热,冬天的时候更是天寒地冻,冰封千里,但是短短一个多月的夏季实在是叫人吃不消,市面上的冰价并不便宜。 而且切割出来放到现在的冰多卖到京都以及更远的地方,摆在州府里卖的倒是少数。 林真想要的冰量大,买硝石来自己制冰更划算。 三个扛着硝石的小二跟在林真后头,进了后院,林真指着墙角道:“你们把硝石放在那儿就可以了。” 三个小二立即按照他的吩咐,把硝石放到晒不着太阳墙角,眼睛不敢多瞧地出去了,林真则去他蒸馏花露的地方拿了好几个木盆木桶。 硝石和水的比列林真卖奶茶的时候就琢磨了几个月,用起来熟练得很,在小一些的桶或者盆里装水,然后放放进加了水的大一号的木桶木盆里,再往大一号的木桶木盆里加硝石。 原本被太阳晒得都有些烫手的水立刻和硝石发生了反应,释放出大量的寒气,小一号的木桶和木盆里的水慢慢浮起一层薄冰,随着时间的流逝冰越来越厚,最后形成木桶木盆模样的冰块。 林真估摸着蒸馏的时间,等冰差不多了赶紧去添把柴火,回到后院把冰提到厨房里去。 “有豌豆粉或者面粉吗?” 厨房里的夫郎看着林真提着一桶冰进来,还以为他是去外面买的,从凳子上站起身,有些拘谨地道:“回林老板,都有。” “有就行,”林真把放着冰的桶放在地上,“你把锅洗干净,烧两桶水,然后把豌豆粉搅熟。我把冰砍碎,天气热,做点凉鱼吃。” “哪能叫林老板您亲自动手,小的没见过您说的凉鱼,您说,小的弄,弄好了凉鱼再弄冰。”专门做饭的夫郎从前也在衙门里见过冰,徐知州的夫郎是个耐不住热的,一到夏天最热的时候就要买些冰来,让他们弄点冰的糖水喝。 但存放到夏日的冰价格贵,每次买得都不多,像林老板手里提的这桶冰,怕是要好几两银子呢。 热得不行的林真蹲在散发着寒气的木桶边:“没事,一人做一样快,早到肚子里早舒服。” 说着,林真起身去找斧子和菜刀,在灶孔里摸了一把柴火灰,先把斧子和菜刀洗干净,对着桶里的冰“锵锵锵”地弄上了。 夫郎看他这么麻溜,赶紧去水井里打水倒进锅里,把豌豆粉找出来。 凉鱼是林真比较喜欢的一道吃食,做起来简单,吃起来美味,可以加辣椒油香葱,也可以加蜂蜜坚果碎,咸的甜的各有滋味。m.bOWucHinA.coM