（被美丽国神奇的菜肴整神了怎么就不算共患难呢？） 因为有客人过来，并且这位客人还自带了食材，所以今天晚上四个大人一个小孩儿临时组了一场涮烤晚餐。 柯诚睿在国外吃多了牛肉，他自已就是开牧场养牛的，家里的冰柜里就没缺过牛肉。 本来以为今天晚上自已的目光是不会放在牛肉上的，不过等江林将切好的牛肉放在烤盘上炙烤时，刷过酱料的牛肉在接触高温瞬间迸发的强烈香味还是吸引了他。 因为是火锅和烧烤一起，今天晚上的牛肉选用的是牛眼肉。 眼肉一端与上脑相连，另一端与外脊相连。 外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。 因为肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。 排过酸的牛肉肉质更鲜嫩可口，柔软多汁，肥而不腻，瘦而不柴，即使生食也可以被人体大量吸收，更易被咀嚼消化。 谷饲牛肉和草饲牛肉口感不同、营养不同、饲养方式不同。 草饲牛肉肉质精瘦细嫩，脂肪含量低，味道浓郁，口感更具韧性和嚼劲；谷饲牛肉则更鲜美多汁，肉质嫩滑，容易咀嚼。 柯诚睿的牧场都是采用全草料喂养，牛肉的口感却不比谷饲的牛肉差，甚至牛肉中隐隐带着一种清香，听起来感觉和肉类无法关联的一个词，但却又是真实的感受。 这样的牛肉江林吃了两年都没吃腻。 小星洲则是独自扒着一个不锈钢的碗在吃辅食。 “以前只觉得我的牛肉味道一绝，今天才知道好牛肉还得搭配好手艺，林子这手艺真的绝。”柯诚睿也挽起袖子开始自力更生，他不仅自已烤，还时不时的给身旁照顾儿子的秦秀妍盘子里添上几块肉。 突如其来的恭维让江林都不好意思了：“还是要牛肉好才有这个效果。” 商业互吹嘛，他也会。 “鱼肉也好吃，虾也鲜得很，老木太不够义气了，有好东西都藏着掖着。”柯诚睿一捧一踩，套路熟练。 “吃都堵不上你的嘴是吧。”木照把剥好的虾装进碟子里拿到江林面前，一边吐槽自已兄弟，也没忘记给解释：“鱼不是之前就给你寄过吗？虾也是今年下半年才有的，不得我先吃够本再说？” 秦秀妍就在一旁看着这两个三十岁的大龄儿童斗嘴。 和旁边的江林对视一眼，很好，都是看戏的人。 地道的川城老火锅红油锅底涮肉滋味一绝，柯诚睿在出国前也是这附近的人，不过秦秀妍吃辣一般，所以锅底也就微辣，另一口锅是今年的野生菌菇加上果园的鸡用柴火煨了两个小时，整只鸡的精华都融进汤里，涮蔬菜也是满口留香。ｍ.ｂｏwUｃＨiＮA.coｍ