要说味道多精致，那肯定是没有。 可现在沈思勤想着竟然也有几分馋。 所以他也没弄什么花哨的做法，就是单纯选了今年新麦子打出的面粉调了面糊，这是沈思健从他们老家买的，面粉不算特别细腻但是麦香十足。 调制好面糊沈思勤就转身注视着蔺圣锦切豆腐。 被沈思勤这样看着，蔺圣锦那惯常十分稳的手微微抖了一下，他深吸一口气很快冷静下来。 他将手头那一片豆腐片放好，转头问他：“看什么呢？小沈老师，你现在没别的事干啊？” “不是，要先炸豆腐，再炸肉，不然要串味了。”沈思勤笑着摇头。 炸年货也是有讲究的。 一般来说都是先炸豆腐，再炸素丸子，然后炸猪肉，最后炸鱼。 这样不容易串味，其中豆腐的味道最淡，当然要先炸豆腐。 “这样啊，真是事事都有学问。”蔺圣锦了然地点点头说。 “我切的有点慢。”蔺圣锦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一点了。 “慢慢来正好，我把油锅架上。”沈思勤收回目光，没再看蔺老师。 蔺圣锦轻轻松了口气，干活的时候他还是不想让沈思勤一直盯着自己的，有点紧张。 他稍稍加快了手上的速度。 一块块方方正正白白嫩嫩的豆腐被他叠放在盘子里。 沈思勤开小火热油，炸东西火一定一定不能太大！ “我切完了，油好了吗？”蔺圣锦用手巾擦擦手问。 沈思勤将手放到油锅上方，试了试油面上方的温度。 “再等一小会，油温还不够。”沈思勤收回手说道。 蔺圣锦不解地看着他的动作。 “其实我以前就想问，把手放上去你是怎么判断温度的。” 沈思勤教他们做菜的时候还是会详细描述对油温的要求的，但他自己做饭就随便一看一试就行了。 “主要靠感觉。”沈思勤歪头想了想。 这感觉还挺玄学的，沈思勤说着又伸手试了试油温：“现在差不多了。” 沈思勤说着拿起几片豆腐，顺着锅边放入油锅，稀碎的噼里啪啦声随即响起。 蔺圣锦摇摇头：“看来想要做好饭还是讲究天赋的。” 他现在也就是做日常饭菜的水平。 “嗯，我或许有点天赋吧。”沈思勤找出一双筷子，毫不犹豫地接下了蔺老师的夸奖。 蔺圣锦看了眼开着透风散味的窗户，瞪了他一眼，却没有做什么亲密的举动。 沈思勤顺着他的目光看到了大开的窗户。 没办法，炸东西要是不开窗透风，那油烟味也是够够的。 看来为了自己的美好生活，新家一定要装抽油烟机！ “你离着窗户远点，有冷风。”沈思勤用筷子轻轻将已经定型的豆腐片翻了个面。 “没事，这边干着火不冷。”蔺圣锦立刻拒绝。 沈思勤无奈说：“那你搬两个大凳子过来吧，我想坐下。” 老站着也不是个事啊。 蔺圣锦闻言去找了两个高些的凳子，两人一人一个坐着。 第一锅豆腐熟了，金黄金黄的，看着就好吃，沈思勤将其盛出来。 他特地洗了个大大的铁篦子，将炸货放上去，沥干油。 下上第二锅。 沈思勤稍等了一会，才拿起一个盘子将沥干油的炸豆腐夹起一片放上去。 “尝尝熟没熟，小心烫。”沈思勤将盘子递过去。 蔺圣锦顺手接过，他拿起筷子小心地吹了两下，这才小小咬了一口。 外向里嫩，豆香十足。 “嗯，新鲜豆腐真好吃！” 这石磨磨出来的嫩豆腐，味道怎么也差不了，可惜就是费时费力，王姨家的店开不大，他听说王姨都想要买机器了，不过买机器后也会自己磨一些豆腐，两种价钱不一样，多挣一份钱。 “只是豆腐好吃，我炸得不好？”沈思勤歪歪头，似乎有些不高兴地说。 蔺圣锦现在可不会被他骗到了，他一看就知道小沈老板在演才不是真生气，他又咬了口新鲜出炉的炸豆腐：“嗯，一般般吧。” 沈思勤噗嗤一笑。 蔺老师也学坏了！ 沈思勤炸完豆腐，又开始炸丸子。 萝卜丸子是必备的，苦瓜丸子、蘑菇丸子、沈思勤也炸了一些。 沈思勤甚至还自制了一些香芋地瓜丸，炸了给蔺圣锦尝尝鲜。 得亏现在大部分学ｍ.ｂOｗucＨＩＮA.ｃOｍ