猪脑是软的，因为新鲜，没什么怪味，吃着糯糯的，还有点黏嗓子。 和猪脑一起煮的豆腐特别嫩、滑，比猪脑好吃多了。 和酸辣水煮鱼一样，这道菜里也加了酸菜和酸萝卜，放了新鲜的小米辣碎。 比起放醋，云南人更喜欢用这些本身就是食材的东西给一道菜增加味道。 吃完这两道菜，崔美青开始大喘气，流鼻涕。 不行，不行，实在太辣了。 崔美青猛吃两口饭，夹了一大筷子水煮菜。 水煮菜是原市的一道特色菜，在普通人家，水煮菜就是水煮青菜，清热解辣。在饭馆，水煮菜里的蔬菜十分丰富，有豌豆尖、萝卜缨、玉米菜、小米菜、青白菜，一碗水煮菜就是一碗蔬菜大杂烩。 这道菜最讲究的就是新鲜，绿色蔬菜必须是嫩的、今天刚采摘，吃着都是新鲜清甜的菜味。 一顿饭下来，别人和崔美青说话，问她叫什么名字，上几年级，她就乖乖回答。别人不跟她说话，她就蒙头吃菜，吃到最后小肚子都鼓起来了。 吃完饭，崔学恩带着她买了两三箱水果、一箱饮料，坐上往返与县城和村镇的黑车。 黑车上坐满了人，都是返乡的打工人，嘴里说着崔美青听不懂的哈尼话。 在一片喧闹声中，黑车行驶出县城，在盘山公路间飞驰，绿色越来越多，越来越多。 他们路过了一个个村寨、一片片麦田、一片片豌豆田、一座座高山。 第26章 回老家（二） 现在的村寨还是土积房, 墙用一块一块的大石头垒砌，石头之间用黄泥加稻草粘合，屋顶是用黑色的瓦层层叠叠地堆在一起, 乌压压一片。 这些房子坐落在群山之间, 宛如隔世的桃源。 虽然这些房子看着很诗意，但住起来很不舒服, 里面刷白墙很费劲，刷出来的白墙不平整。过几年，这些白墙就会变黑。 房子白天不透光, 晚上用的灯又大多数是钨丝灯泡，黄黄的一片, 人住在里面很是压抑沉闷。 二十年，漫长的时光里, 这些村寨会盖起一栋栋新楼房，黄色的墙，黑色的瓦慢慢退出人们的视线，留在无法回溯的时光里。 中国农民的日子是越过越好的，即使这条路走得慢一点。 崔美青一下子觉得自己的人生充满了希望。 不过这不影响她头晕、恶心、想吐, 这条回家的山路太绕了, 时不时来个大转弯，她的脑浆和胃液都要被甩出去了。 车上的装得东西特别杂，散发各种味道, 乘客Ｍ.ｂｏwUＣＨIｎa.CoＭ