贴心小棉袄长大了。这口才这气度真是随我。老安，你说是不是”被自家老妈叫心肝宝贝开心果什么的，安乐表示实在太羞耻了。不过能够重新看到母亲如此飞扬跳脱的一面，安乐表示她还是个小娃娃，心肝宝贝什么的，就勉强接受吧。 “乐乐，身体好了？这是陪你妈买菜呢？今天新进的，快看看有什么喜欢的。让你妈好好给你补补，看你这回可是遭了大罪。”村头副食店的葛大婶笑眯眯的跟安乐聊天。 “嗯，好的差不多了。救人的时候也没想太多。”葛大婶的副食店虽然小，却是村里消息最灵通的地方。不要小看农村妇女的智慧，就凭不多的几句话，她们就可以脑补出事实真相，并且可以在半日内传到隔壁的几个村子里。乐乐的话加上四婶从他们家灰头土脸出来的事，安乐已经可以预料到安家不得不说的事会有多精彩。 “你哥今天晚上回来，做什么好呀？”安母一边挑菜一边不忘问安乐。 “你煮的哥都爱吃，我看好像有活鱼，买条回去吧。”安乐无聊的看着小小的副食店，随口回答。安母看那些遭心事都妥当了，自家闺女身体也好了。拿了安父的私房钱就拉着安乐去买买买。所以安乐才大中午的出来逛副食店。 暮色四合的时候，安家传来一阵阵香味。那是安母对一双儿女的心意。绿豆凉粉，颤巍巍亮晶晶，拌着红艳艳的辣椒油，裹着少许白芝麻，尖上一撮脆生生的香菜末，混着香油和香醋的味道，让人闻着就要流口水。一盘蒜蓉茄子，正往外冒着热气。 大门吱呀一声响，原来是安父和安仁回来了。安母忙送上盆水让他们洗脸，嘴里还问着“你们怎么一块回来的”。 “在路上碰到了。我买了个西瓜，你用水镇上，晚上给他们吃。”安父一面清洗，一面笑眯眯的跟安母说话。 “妈，小妹呢？我听石头说小妹前两天落水了，现在怎么样了？怎么没跟我说？”安仁连珠炮似的问着。安母指指厨房，示意儿子自己去看。 安仁几步走到厨房，看到妹妹正忙着往鱼身上淋油。小脸上印着橘红色的火光，显出于平常不同的几分活力。安仁才放下心。夏天厨房本就热，又是炸鱼，她额边的头发早就被汗水打湿，一绺一绺的贴在脸上。安仁心里一阵柔软，自己的妹妹真可爱。妹妹这么可爱，自己当大哥的可不能让妹妹累着了。走上前去，就要接过妹妹手中的鱼。安乐一侧身躲了过去，并催哥哥快去坐着等会儿尝尝自己的手艺。 安乐做的是糖醋鲤鱼。正宗的糖醋鲤鱼对鱼身形状是有要求的。要把鱼身炸成跳跃的形状，以符合鲤鱼跃龙门化身成龙的典故。这就要多出好几道工序。首先要选一斤半左右的公鲤鱼，只有这样大小的鱼才能炸出形状。而选用公鲤鱼是因为雌鲤鱼容易有鱼籽，腹部较胖炸出来形状不好看。然后把鱼处理干净，抽去鱼线。直刀切鱼头，斜刀切鱼身，摸料码味。调糊挂糊，用毛巾包住鱼尾抓牢，倒提着鱼在油温七成热时鱼头入锅开始中火炸制，用手勺不断往鱼身上浇热油，让其慢慢定型。炸糊基本成型后，把整条鱼按照需要的形状整体曲卷入油锅炸透，露出油的部分要用手勺不断浇热油，呈金黄色，壳硬成型就可以了。最后勾芡，淋在鱼身就可以吃了。 前世安家发生变故后，自然没有余力给安仁准备升学宴。安乐费力烧制这道鱼跃龙门就是想弥补上辈子的缺憾，也希望可以借好兆头，以后的日子都可以平安和乐。 等安乐的糖醋鲤鱼一端上桌，就收获了无数赞叹。无它，实在是造型太漂亮了。鲤鱼色泽枣红，弯曲着立在素色的盘子里，尾巴摆在侧边，像是要从盘子里跳出来一样。炸的焦黄的鱼嘴里含着一颗红色小尖椒，仿若锦鲤献礼。吃上一口，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。 “这个做的可真好。你看外焦内嫩，酸甜可口。就是外面坐席，也没吃ｍ.bOＷUchｉｎＡ.ｃｏＭ