大牙和大嘴连忙答应着。 小秋就用蜂蜜和孜然粉做了实验。半只羊已经烤的金黄，油脂滴下来，落在炭火上，发出滋滋的声响，腾起一团团烟雾，也散发出一阵阵烤肉的浓香。 她只选了一小块肋排肉，分别抹上蜂蜜和孜然，还有一块地方两者都用上，烤了三五分钟，蜂蜜甜香味道和孜然的特异香气就散发了出来，小秋用小刀片了几片肉下来，交给大牙和大嘴两个人品尝。她自己也挑了一片抹了蜂蜜的烤肉放进嘴里慢慢咀嚼着——草原的羊肉质地细嫩紧实，肥而不腻，瘦肉不柴，抹了蜂蜜之后，肉香里多了一抹似有若无的蜜香味儿，肉质也更嫩了些…… 她一小片肉没吃完，大牙和大嘴已经把几片肉都尝完了，连声说好吃，好吃！ 小秋笑着摇摇头，道：“蜂蜜用的晚了一些，烤干了皮儿的时候就抹，可以抹两到三遍，那样肉质会更嫩，味道也会更好。” 至于孜然，就是提香的调料，在烤肉最后阶段撒上就好，没什么其他要求，小秋也就没有多说。 说着话，小秋片了一小片原味的烤羊肉，回头一看，大牙有眼色地立刻端来一碟子细盐，小秋用肉片沾了一点点细盐，放进嘴里细细咀嚼，片刻后，笑道：“我倒是觉得，这种原滋原味的肉很好吃。” 大牙和大嘴有些跟不上她的思路，要是喜欢吃原汁原味的东西，晌午是谁拿出蘸料来，惹得那群大爷差点儿砸了食堂？ 面对这两张茫然的糙汉脸，小秋只能失笑着摇摇头，道：“没在草原上生活，对咱们这里大块吃肉的习惯一时还没适应，于是，弄了一点点小蘸料，那个确实能够接腻提香……若一定要说原味和用料哪个好，我只能说各有所长，没有哪个更好。” 看着两个人还是有些迷糊，小秋知道他们没听明白，于是又道：“就像咱们北方人爱吃面食，爱喝高度的白酒，乍一吃南方人的精细点心，也觉得不错。可吃上几顿，估计就觉得那东西好看不顶饿，还是吃咱们的大馒头实在，最好还是大肉加烧酒……” 这回，大牙和大嘴都听明白了，两个人连连点头答应着。 “小丫头这话说的明白，还真是什么好东西都比不了咱们的大肉和烧酒哇！”几个人哈哈笑着走过来，却是郑秋实和他的几个棋友，大概是闻到烤肉的香味儿了，坐不住下棋了，都凑了过来。 没多会儿，又来了三四个人，都是四五十岁年纪，这群人就在食堂后边的院子里落座，最开始跟他们搭讪的那位大伯姓姜，众人都叫他姜政委。后来的一个黑脸高个汉子姓韩，人们叫他韩师长。其他几位，不是团长就是处长，大抵都是大院排的上号的人。 半只烤羊已经被大牙和大嘴斩成大块，用大木盘子端上桌。 大牙和大嘴把烤肉送上来，给大家介绍：“这边几块是抹了蜂蜜的，这几块是加了孜然……调料的，其余的都是咱们的老法子，原滋原味儿。” 在这个地方，烤羊都不是第一回吃，众人对老滋味儿的烤羊没太大念想，却都齐齐对小秋改良后的烤羊伸出了手。而郑秋实和小秋师徒俩恰恰相反，没去院几个人抢，吃的都是原滋原味的草原烤羊。 品尝之后，郑秋实点头道：“大草原的羊肉好啊，也就是在这里才能吃到这么道地的烤羊肉了。” 对这一点，小秋是最赞同的。 老祖宗有一个词很妙：道地。道地，平常也习惯说成是‘地道’，说的就是各地有各地的特产，能成为地方特产的，在别的地方或者可以种植可以饲养，但品质比较起‘道地’特产来，却相差许多。 药材有‘道地’，比如四大怀药，比如云三七、川天麻、辽参、化州的橘红、新会的陈皮…… 水果有‘道地’，比如烟台苹果、天津鸭梨、吐鲁番的葡萄，黄岩的蜜橘……m.ｂＯwuＣｈｉｎＡ.ＣOＭ