狼牙土豆其实是华夏西南地区流行的一道小吃，是用波浪刀把土豆切成形状像狗牙一般的条状，然后下油锅炸得外脆里软，再用调料拌匀了，拿小碗装了之后用牙签扎着吃。 这道小吃其实原材料很简单，但只要调料做得好，就会特别香，属于路过的人都会被香味吸引过去的那种。 另外，还有一点特别重要的：成本是真低啊。 洛岩昨晚算了半天，发现自己现在的“启动资金”，能卖的东西其实很少。 而狼牙土豆算是里面成本最低利润最高的选择了——毕竟，菜市场的土豆，一斤一块钱都不到。 至于最重要的调料，洛岩买了西南特产的辣椒粉，自己炸了辣椒油，再加上葱花、香菜、蒜泥、酱油、盐、醋、孜然粉和花椒粉一起拌匀，还额外切了点小米辣作为配色。 这样，一盆足以勾得人口水滴答的调料就调成了。 洛岩把灯牌打出来之后，往锅里倒了油，先炸了一小锅切好的土豆。 高温之下，土豆里的淀粉产生了焦糖化的反应，特殊的香气迅速挥发出来。 这种香味，迎合了人类基因里对高淀粉高脂肪食物的原始渴望，是最难以抗拒的味道。 而炸好之后的土豆，再淋上洛岩特制的调料一拌，那丝丝融合、香辣可口的滋味，足以让过往行人走不动道。 果然，有两位刚下班的年轻姑娘，抽着鼻子靠了过来： “狼牙土豆？这是什么呀？” 洛岩没有抬头，手里用一双长筷子迅速地拌着土豆：“这是一种西南地区的小吃，味道很棒的，来一份尝尝？” 留着短发的姑娘拉了拉另一位卷发姑娘，低声道：“这个，不就是炸土豆吗？热量太高了吧？” 这时，洛岩已经把不锈钢大碗里的土豆拌好了。 他拿个纸碗装出一小份土豆，在上面扎好两根牙签，抬起头，递到两位姑娘面前：“先尝尝，不好吃不要钱。” 橘色的路灯下，映着洛岩的笑脸。 那明净而温暖的笑意，比碗里的土豆更让人无法拒绝。 “呃……那，那我先尝一点……”卷发姑娘再次抽了抽鼻子，拿起牙签，往嘴里放了一小块土豆。 呜——这个味道！ 土豆本身外酥里嫩，软糯可口，带着油炸过后的特殊香气。 而那浸在里面的调味汁，香辣十足，又带着解腻的微酸，还放了香菜葱花提味，是吃了一块就会停不下来的味道！ 卷发姑娘情不自禁地半眯上眼，一边满意地喟叹着，一边又用牙签戳了一小块。 “这个，不就是炸土豆而已吗？有那么好吃吗？”短发姑娘一脸的难以置信，眉眼里都像是在说“你是不是饿傻了”。 卷发姑娘眯着眼，没说话，只把小碗往短发姑娘面前递了递，意思是让她也尝尝。 短发姑娘皱了皱眉，还是拿起另一根牙签，犹犹豫豫地往嘴里送了一块。 啊，这个味道！ 短发姑娘倏地睁大了眼。 这也，这也太好吃了吧！ 去他的低碳水饮食！去他的免油炸食品！ 先让我把这份土豆吃完再说！ 不知不觉间，一碗土豆被两位姑娘争先恐后地吃了个光。 “呃，那个，不好意思，吃光了。”卷发姑娘回过神来以后，看着对面的小老板，脸都红了：“我再来一碗，然后扫两碗的钱给你可以吗？” 洛岩笑眯眯地说：“今天刚开张，第一碗是送你们的。” “你再扫一碗的钱就好啦。” 短发姑娘也赶紧道：“我也再来一碗！可以再多搁点儿辣吗？” 洛岩眼眸弯弯地答着：“没问题！” 第一单生意做出预yan算去以后，不到三个小时，洛岩切好的土豆就卖了个精光。 他满意地活动了下筋骨，拎着自己的炭火盆回家了。 这一趟下来，扣除成本，他差不多赚了80块。 洛岩琢磨着明天再多切一点土豆，应该还能多赚一点。 这么算下来，虽然离3个月5万块的目标还差一大截，但好歹让人看到了一点点希望。 而且，等挣到第一笔钱以后，再换个大一点的锅，扩大一点规模，应该还能赚更多！ 天性乐观的洛岩，在脑海里和啃着烤土豆的小统击了个掌。 洛岩连续卖了五天的狼牙土豆。 他都是选在下午四点、五点左右的时候出摊。 这个时间点，正好是打工人的下班点。 对于这帮又饿又累又不想做饭的打工人来说，这么一碗香气扑鼻又价格便宜的小吃，虽然不够健康，虽然营养单一，但真的M.ＢOｗUcｈＩnａ.COｍ