王洲卖的是炸小酥肉排骨外，其他几人卖的吃食也各有不同。 章德明卖的是铁板豆腐，一个叫孙辉的，二十出头的小伙子卖的是章鱼丸子跟蚵仔煎。 两个女徒弟，一个叫汪云，一个杨彩霞，都是四十来岁了。汪云卖的是泡椒鸡爪跟冰粉，杨彩霞则是卖铁板烧。 汪云的泡椒鸡爪没办法调整了，她配料放的齐全，并不缺什么，主要是用量问题，钟意就写了配比，让她晚上回去再试。 至于冰粉，除了粉要用冰粉籽手搓出来外，里面提供甜味的糖浆才是最重要的。 钟意也跟系统学过做冰粉，他做的最好的是三鲜冰粉，即冰粉里面只放三样，醪糟、柠檬以及冰糖汁。 钟意看汪云这儿都有，就随手调了几碗，冰糖汁没有红糖那么容易入味，可以稍微多放一些；柠檬的汁水压一压，让酸味融进冰粉里，籽一定要去掉，不然会苦涩。 而醪糟，市面卖的味道都大差不差，真要好吃还得自己做，在天冷的时候用稻草米糠还有灶火的余温发酵，那样做出来的醪糟才是又甜又香。 钟意对汪云说道：“我把配方发你，你回去试试，做好了冬天早上可以来卖醪糟汤圆、醪糟鸡蛋。” 一下能得两个配方，汪云自然高兴得直咧嘴，“谢谢师父。” 接着钟意又去尝了其他几样吃食，挨着指导做法，调整配料。也是神奇，同样的东西就从他手里一过，味道便往上提升了好几个档次。 让本就计划着今天要拜钟意为师的几个摊主越发迫不及待。 第21章 不过他们想立即拜师的话没能说出口，临近中午，食客来了。 今儿最先开张的是钟意，来的人有点多，是周念念和吴田这两位老顾客领的头。 周念念一站到摊子前就对钟意说：“小老板，我们给介绍客人来了。” 一行共八人，张口要二十份的炒饭炒面炒粉。 “小老板，今天有汤了吗？上新的是什么口味的炒饭啊，”周念念已经看到了餐车装肉的盒子里有虾仁，又指着问了句，“是虾仁炒饭吗？” 钟意点头，“虾仁炒饭，和牛柳，牛柳配炒粉和炒面味道会更好。汤也有，是大骨汤，三元一份。另外还有凉拌小章鱼，二十五一份。” 钟意拿了一盒凉拌小章鱼开盖展示给周念念他们看，“大家可以分下尝尝味道。” “真香，”盖子一打开，周念念就闻到了一股浓郁的酸辣味儿，小章鱼一个个蜷在打包盒里，看着也诱人。 不过她不好意思白吃，摆摆手道：“小老板做的吃食味道肯定好，不用尝，我买一盒。”周念念掏出手机就准备扫码。 钟意没让，“谢谢你们帮我带来了这么多客人，之前也一直照顾我生意，就让我请吧。” 钟意把盒子放到周念念手里，转而问起他们要打包哪些口味的炒饭。 “一半新口味的炒粉炒面，剩下的五份虾仁炒饭，其他的小老板您随便炒，什么口味都行。” “对了，还有汤也要二十份。” 周念念点完单，捧着凉拌小章鱼跟旁边的吴田对视一眼，双眼亮的出奇。小老板可真好，她就说为小老板拉生意值得。 这些人是被周念念和吴田用自己晚饭引诱来的。做的事情具体表现为，不再跟艺人一起吃饭，而是端着炒饭在剧组里晃，谁来问都给尝一下。 看今儿来的人和要打包的份数就知道效果如何了。 其实剧组也有其他人吃过钟意摊子上的炒饭，不过多是群演，没在助理和工作人员里面传开，所以剧组的常驻人员知道钟意炒饭摊的人并不多。 而这次，除了她们两外，其他全是剧组的工作人员。m.bOwｕＣhinA.ＣｏＭ